Apelsinmandelrutor med chokladtäcke

[hemul]

Hittade ett recept här som jag tänkte nån kunde prova. 
Det är lowcarb rakt av förutsatt att man gör mandelmassan själv.
http://www.recepten.se/recept/apelsinmandelrutor.html

Ja ja, det är 2 msk potatismjöl, men det blir ju 24 kakor. Men det går nog att byta ut det också. Man ska bara ha det till formen.

[Ekub]

Såg gott ut, supergott. Har ett nät apelsiner jag behöver göra av med så blir kanske många satser haha. Mandelmassegrejser brukar bli smarriga, om det inte smakar mandelmassa dvs  :whistle:Bakade vanliga ordinära bullar här om dagen så det får vänta lite kanske. Tex imorn 

[hemul]

Toppen! 

Glöm inte att rapportera! Jag är så sugen, men jag är ståndaktig. 

[Ekub]

Orkar dock inte stå och göra egen mandelmassa för har ingen braig maskin att hacka nötter till en sådan fin smet med. Köpe får funka för ett test  Men det är ju ganska mycket socker i en mandelmassa som jag förstår? Gör ni en variant med mindre socker, lr är det "bara" det att den är utan annan skit?

Lovar att lämna rapport 

[hemul]

Tänkte mig hemgjord. Men det kanske inte blir tillräcklig substans utan socker? Jo, det går nog om man tar mer mandel.

[Ekub]

Men blir det inte mer eller mindre samma proportioner om man tar mindre socker eller mer mandel? Tar man mindre socker får man ju större "andel" mandel, och tar man i mer mandel blir ju andelen socker mindre. Lr?

[hemul]

Jo, men mandel ge ju också volym och binder om den är finmald. Vet inte. Försöka duger! 

[/LO]

Försöker du förgifta oss? Flytande margarin, mandelmassa och potatismjöl

Men bortsett från det så lät det ju väldigt gott. Apelsin, ägg och smält choklad.

Men skämt å sido. Jag tänker att det borde gå med riven mandel, smör och lite stevia kanske? Eller rinner smöret bort i ugnen? Grädde då?
Eller så räcker det med mandel, ägg och apelsin. Stevia som sötning för att få det att smaka lite kaka

Kanske får testas i helgen!

[hemul]

Jag trodde ju att ni skulle fatta själva att ni ska byta margarinet mot smör. 

[/LO]

Choklad och apelsin inköpt. Resten finns hemma.

Jag tror att det kommer att blir såhär:
200 gr mandel
1 tsk florsocker
stevia
4 ägg
1 apelsin
Choklad (höll jag på att glömma)

Smör och ev kokos till formen ist för mjöl.

[hemul]

Nåt sånt hade jag också tänkt mig. Lite riktigt socker i mandelmassan. 

[/LO]

Såhär gjorde jag:
1 tsk husk och 1 tsk grön stevia i 1/2 dl vatten (Blanda väl och låt svälla en stund)
drygt 100 gr mald mandel
rivet skal av en apelsin + saften
4 äggulor
Blanda ihop med elvisp

Vispa 4 äggvitor hårt och blanda i den andra smeten.

Häll i form klädd med bakplåtspapper

Grädda i 175 grader i 30 minuter

Strö över 100 gr riven choklad

[/LO]

! tsk florsocker hade jag i smeten också. Glömde det.

Och det var klart gott till kaffet 

[hemul]

Jag tittade noooga och konsistensen ser ju jättefin ut! 

Jag ska också baka dem när jag har blivit smal.