citrondröm från Finland

[idalinda]

  Haa, du vågade Mynlen vad glad jag blir!
Blåbär brukar fungera också fint till pajen, men kanske då utan citron på fyllningen.

[Ninnan]

Vad är detta för kväll?? Det dreglar    av hembakat i alla hemuls länkar.
Jag som inte ids, har lust att baka..  men vill äta..
Sätt upp ett café idalinda!! Jag kör på direkten 10 mil, basta

[Mynlen]

Ah, hade glömt att säga att den med ananas blev litet tråkig. Inte tillräckligt mycket smak för min del och svärisarna tyckte samma. Ändå gick hela pajen åt hahaha. Men det beror nog på att jag kanske inte haft i tillräckligt med smakämnen som citron. antar att litet rivet citronskal ger mer smak. Men blåbär (eller blackberries) ska definitivt testas också. Men först browniesarna... :)

[idalinda]

Hmm, du har inte stevia... eller har du?
Om inte skulle man kunna dubbla vaniljsockret i fyllningen.
Jämför lite sockermängden i orginalreceptet och öka sötningen en aning.

[Mynlen]

jag har stevia tabletter.. mend om är inte så lätta att söta med :) Säkert kan jag köpa stevia på annat sätt också men försöker först göra slut på det jag har :) Och det är ju litet en smaksak hur söt man vill ha det. så bara att testa sig fram!

[hemul]

Mortla tabletterna!

[Mynlen]

jo, men svårt att dosera då! dvs svårt att veta när det är sött nog. När jag gjorde kakan smakade jag regelbundet, tyckte det var sött nog men efter baket var det annorlunda.
så det kvitta rom det är stevia eller sukrin eller något annat, jag måste hitta balansen själv.

[hemul]

Det är sant, men måste nästan kunna smaka av.

[Mynlen]

Citrondrömmen är bakad igen, ska ges bort i e.m.! Till en kompis som lowcarbar litet också och det är hennes man som rekommenderat mig till dom jag ska snacka med imorgon. Och så rider Linnea på deras häst, så jag ville göra något tillbaka!


Men, jag gör dubbel sats, eftersom en sats är för litet till min form, så då blir det litet över.  Då gör jag några småtårtor som jag egentligen gillar bättre.
litet "deg" i en siliconmuffinform, brer ut det med baksidan av skeden runtom, fyller med fyllningen och bakar. Se bild hur dom blir. jag försökte ta ur en ur formen för tidigt, då faller dom isär :)  Goda men ändå saknar jag något i smaken, vet inte vad...