Kwimuler

[Lisbeth]

Då tar vi det igen:
Hårda metallformar veckade små saker som man gör t.ex. havreformar i. Dessa formar penslas med smör. När kakan är gräddad knackas den ur. Formarna diskas och återanvänds. Finns oftast i hemmet o på bagerier
Mjuka metallformar alltså av folie finns ofta på köpta muffins o godbitar.Finns också att köpa i affären. De kastas efter uppätandet av innehållet.
Papperformar finns oftast på köpebullar o liknande. Kan vara av vanligt papper. De finns också att köpa o heter då muffinsformar. Engångsartikel. Kletvarning
Sen finns det muffinsformar, oftast vita, i lika förpackning som de "vanliga"
De vita formarna har alltså någon slags ytbehandling som gör att innehållet släpper lättare från formen.
De är de sistnämnda som man ska använda om man vill slippa fastklet. Capito???????

[hemul]

Jaså! NU fattar JAG! 

Men snälla Lisbeth, förklara hur jag ska se skillnad på bakpappersformar och vanliga pappersformar? 
Min erfarenhet är inte stor. Jag tycker alla ser likadana ut.

[hemul]

Oj då. jag skrev ovanstående innan jag läst ditt sista. Nu blev jag förvirrad igen. 

Papperformar finns oftast på köpebullar o liknande. Kan vara av vanligt papper. De finns också att köpa o heter då muffinsformar. Engångsartikel. Kletvarning
Sen finns det muffinsformar, oftast vita, i lika förpackning som de "vanliga"
De vita formarna har alltså någon slags ytbehandling som gör att innehållet släpper lättare från formen.

Ska den där sista muffinsformen vara "bullform"? Jag ska alltså titta efter vita formar med lite blank yta?

[Lisbeth]

Har du tur står det utanpå asken , annars satsa på de vita formarna.  Vanligt bakplåtspapper är ju vitt. Vanliga pappersformar är ofta färgade på kanten eller liknande

[hemul]

Men ska de eller ska de inte heta muffinsform?

Kan du inte titta vad dina bra heter så kan jag köpa samma märke! 

[Lisbeth]

Har tyvärr inte förpackningen kvar, men jag tror att de heter muffinsformar. Köper mina på ica och tar alltid de vita. Man ser på paketet , det brukar vara ett litet "fönster" så man kan se in... Annars öppnar man o tittar efter. Ska handla i morgon och då kan jag kolla och meddela dig.

[hemul]

Tack! Jag inväntar instruktioner då. 

Jag blev förvirrad för i det första inlägget fattade jag det som att bullformmar var bra och muffinsformar var skit.

[Corny]

Aha! Du menar de pappersformarna som är lite hårda? De är jättebra! 

[Fjällmor]

Lisbeth  du har ju stenkoll!

kwidell!

Mandelmasserecept finns hos mina osockrade biskvier.

 

[hemul]

När de stått i kylen över natten gick papperet att dra av. Det fastnade lite bulle på papperet, men inte halva bullen som förut.   

[Lisbeth]

Bakade Kwimuler i går. Hade bara 100 g ostmassa så jag tog 100 g kesella också o det fungerade . Hade kardemumma i smeten o klickade ut i VITA muffinsformar. Gjorde en fyllning av smör, kanel o lite vanilj som jag pluttade i  smeten. Gräddade och vips hade jag jättegoda bullar. MEN de fastnade i formen  . Kanske beroende på att de var så nygräddade. , för jag måste testa direkt. Hade två bullar med mig till fika i dag ( var på islandshäst SM på Strömsholm hela dagen ). Bullarna gick lite lättare att få ut ur formen i dag, men helt nöjd är jag inte.  Får klura lite på hur jag ska få till det.

[hemul]

Ha! Inte bara baknovisen hemul alltså. 

Tror du mer fett i smeten skulle hjälpa? Fick ett diffust minne av att jag sett någon spraya vatten på papperet för att få bullen att lossna. Är det nåt jag drömt eller kan kan man göra så?

Vad tror du om att pilla ner rätt mycket blåbär, kanske blandade med lite gelatinpulver, och sedan äta dem ljumma med vispgrädde till? 

Jag tänkte fråga om du varit i Strömsholm! Hörde om det på radion och då tänkte jag genast på dig. Det är himla fint där.

[Fjällmor]

provtänker lite här nu...

Månag av mina muffinsexperiment med lite eller inget mjöl har också fastnat med gått utmärkt att få loss efter en natt i kylan. Kan det vara grejjen?

(saknar en grubbelgubbe/gumma-smiley här)

[Lisbeth]

Nyss tog jag en Kwimul ur frysen och tog  av formen direkt utan upptining. Gick perfekt. Alltså kan man frysa in dom, plocka ut dom o ta av formarna och sen in i frysen igen .
Vad det gäller Strömsholm så var det rena lervällingen efter allt regnande. Går inte att beskriva ,måste upplevas.  :max-shock:Men det var duktiga ryttare och SÅÅÅÅ fina hästar, VILL HA JAG OCKSÅ.
Inte för att tävla, men i alla fall

[hemul]

Men man vill ju ha varma kwimuler! 

Tror ni riktiga smörade metallformar skulle funka bättre?