Glass med smak av jordgubb och lime

[Hovan]

Hittade detta av en slump och tyckte det lät gott, smeten är dödligt god 

Ingredienser
2 dl  vispgrädde 
3 st  ägg 
250 g  kesella 
½ dl  socker 
1 påse  saffran (0,5g)
 

Gör så här
Vispa grädden.
Dela äggen i gulor och vitor.
Vispa vitorna till hårt skum.
Blanda Kesella, socker, saffran och gulorna.
Rör ner grädden och vänd ner äggviteskummet.
Häll glassmeten i t ex en avlång kakform så går det lätt att göra glasskulor eller en rund form om glassen ska stjälpas upp. Täck över och ställ i frysen minst 4 timmar. Ta formen ur frysen 30 minuter innan glassen ska serveras.

Jag bytte till kesella med jordgubblime smak och skippade saffran.

Enligt calcounter ger detta recept
p9f68k22 men om man byter ut sockret blir det p11f80k9

[hemul]

 

[Hovan]

Ska jag mejla ett smakprov till dig?

[Lisbeth]

Detta måste testas

[Hovan]

Jag lovar att bara själva smeten är supergod
hur glassen blir talar jag om senare sådär en 4 timmar vill inte vänta

[hemul]

Jag ska prova med ricotta, tror jag. Den är ju ungefär som kvarg i konsistensen och jag har i frösaboxen. 

[Hovan]

Glassen blev helt suverän , blir något att bjuda på min flickväns födelsedag.

[hemul]

Hur många normalportioner blev det på en höft? Tog du allt sockret?   

[Hovan]

Jag hällde i smeten i en avlång form så jag vet inte riktigt hur många portioner det skulle räcka till, beror väl lite på hur tunna skivor du skär, dock minst1 . Allt socker åkte i, blev dock inte sött utan det hade en härligt frisk smak. Lite färska jordgubbar till och det hade blivit en riktig femetta.

[hemul]

"Skulle räcka"? Åt du alltså upp alltihop?

[Hovan]

Nja vi var faktiskt 2

[hemul]

Så två portioner alltså. 

[malba]

jaha, nu har jag äntligen köpt rabarber och så kommer det här...   

/malba