Fetbobbas Forum

Forum för folk som tycker
fett är fint!
 

Vi har förstått att kostråden är alldeles galna. För mycket kolhydrater och för lite naturligt fett gör oss sjuka. Gifter och tillsatser gör oss sjukare.
Vi vill äta naturlig, näringsrik och opåverkad mat.
Tapatalk enabled RSS feed 2024.11.21 - 19:24:42 *
Välkommen Gäst. Var snäll och logga in eller registrera dig som ny medlem.

Logga in med användarnamn, lösenord och önskad sessionslängd
 
   Startsida   Hjälp Sök Kalender Logga in Registrera  
Fetbobbas Forum > Recept > Såser och andra tillbehör > Citron- och olivoljemajonnäs
Sidor: [1] 2   Gå ned
« föregående nästa »
  Skriv ut  
Författare Ämne: Citron- och olivoljemajonnäs  (läst 27246 gånger)
0 Medlemmar och 4 gäster tittar på detta ämne.
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31115



Hemsida
« skrivet: 2008.05.26 - 20:09:55 »
Majonnäs på olivolja blir lite unkigt tycker jag, men det är väl bästa oljan. Efter en del testande hittade jag en blanding som jag tycker är god.  :lick:

  • äggula
  • olivolja
  • citronsaft - mycket
  • salt
  • kajennpeppar

Gör som vanlig majonnäs, men ta betydligt mer citronsaft än det står vinäger, man kan prova sig fram men kanske 3 ggr så mycket. Ingen vitpeppar och ingen senap. Majon kan bli tunn om man häller i all citron från början, så jag brukar starta med en normal mängd och mot slutet skvättar jag i resten i omgångar, varannan skvätt citron och varannan olja. Då kan man smaka av också.

Det smakar så klart inte vanlig majo, men jag tycker det smakar fräscht och gott, inte som aïoli utan vitlök. Olivoljesmaken dämpas på något vis. Äter den till ägg, som sås i sallad och till kall kyckling och stekt fisk. Finns säkert mer den passar till.

Enligt Coop står sig majonnäs i 3-4 veckor. När jag läste det blev det lite mer intressant att göra egen. Jag trodde det bara stog sig i några dar, jag.  :huuh:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #1 skrivet: 2008.05.26 - 20:16:28 »
yummie!   :clapgrin:
Loggat
Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31115



Hemsida
« Svara #2 skrivet: 2008.05.26 - 20:17:58 »
Vad sjutton! Har du redan hunnit prova?  :max-shock:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #3 skrivet: 2008.05.26 - 20:20:11 »
 :lmao:

neeej, men ser att det blir gott juh!

 :thumbsup:
Loggat
Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31115



Hemsida
« Svara #4 skrivet: 2008.05.26 - 20:28:05 »
Du har så fantastiskt inlevelseförmåga! :bearhug:

Jag tror att det är att det är få smaker som gör att den blir fräschare. T.o.m vitpeppar sabbar. Jag har testat.  :shy:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #5 skrivet: 2008.05.26 - 20:57:40 »
kanske skulle testa.... har ju ny maskin   :inlove:

www.frapp.se/ShowProduct.aspx?ProdID=758&cat=121

 :clapping:
Loggat
Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31115



Hemsida
« Svara #6 skrivet: 2008.05.26 - 20:59:39 »
Kör med handjagare jag.  :smack_head:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #7 skrivet: 2008.05.26 - 21:26:58 »
 :pancake:
Loggat
Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
Langhol
Sr. Member
****

Smörklickar: 13
Offline Offline

Antal inlägg: 384
« Svara #8 skrivet: 2008.05.26 - 21:37:55 »
Du hade väl kunnat skriva ut proportionerna! :blink:
Loggat
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31115



Hemsida
« Svara #9 skrivet: 2008.05.26 - 21:44:52 »
Men jag har inga.  :cry: Jag blandar tills jag tycker det är bra. Kolla på ett vanligt majonnäsrecept, t.ex. på Coopsidan jag länkade till. Men istället för 1 msk citron som i deras recept så tar du 2.5 - 3 msk, eller så mycket du tycker.:flowers:

Lite av grejen med detta är att det är rejäl citronsmak, ivf tycker jag det. :sneaktongue:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Langhol
Sr. Member
****

Smörklickar: 13
Offline Offline

Antal inlägg: 384
« Svara #10 skrivet: 2008.05.26 - 21:47:48 »
OK! Ska försöka-jag är en sån som vill ha allt svart på vitt! :glare:
Loggat
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31115



Hemsida
« Svara #11 skrivet: 2008.05.26 - 21:52:42 »
Jamen gå efter Coops recept, det är OK. Ta bara mer citron och sätt inte till allt från början, det är enda skillnaden.  :smile:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Langhol
Sr. Member
****

Smörklickar: 13
Offline Offline

Antal inlägg: 384
« Svara #12 skrivet: 2008.05.26 - 21:59:22 »
 :smooch:
Loggat
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31115



Hemsida
« Svara #13 skrivet: 2008.05.26 - 22:41:29 »
 :blush:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Corny

*******

Smörklickar: 25
Offline Offline

Antal inlägg: 2562
« Svara #14 skrivet: 2009.04.03 - 18:07:14 »
Hurra!  :yay: Här är ju en jättebra "sås" som jag kan använda mig mycket av nu! Lät kanongott!!!  :worshippy:
Loggat
Ibland så är man någon annan än den man ser ut att vara.
Sidor: [1] 2   Gå upp
  Skriv ut  
8: Undefined index: googletagged
Fil: /home/meow/domains/fetbobba.net/public_html/forum/Themes/core_mod/Display.template.php (main sub template - eval?)
Rad: 544