Optimalt bröd - nötbröd

[skogsstjrna]

Minns inte vem som lade upp detta recept i gamla forumet, men det är så bra att jag tar mig friheten att kopiera in det hit:

Nötbröd

• 200 g nötter
• 6 ägg (380 g)
• 30 g smör
• 40 g grädde
• 40 g vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• En liten nypa salt

Kör nötterna till mjöl i en matberedare/mixer. Blanda i vetemjöl och bakpulver. Tillsätt äggen. Blanda, blanda. Tillsätt grädden och sedan det smälta smöret. Blanda ordentligt. Häll i rikligt smörad och försiktigt bröad form. Använd mandelmjölet till formen.Grädda ca 40 minuter i 175-200 °C.

Enjoy! 


Om denna tråd verkar ologisk så beror det på att jag slagit ihop två trådar om samma recept. 
hemul

[hemul]

Mervis mans favorit! 
Originalinlägg här

• 500 g hasselnötter (eller andra nötter/mandel - blanda)
• 15 ägg (700g)
• 250 g smör
• 110 g grädde (½ kopp)
• 100 g vetemjöl (4 msk)
• 25g brödsmulor (1 msk)
• 2 strukna tsk bakpulver

Mixa nötterna till mjöl. Blanda i vetemjöl och bakpulver. Blanda i äggen. Tillsätt grädden och sedan det smälta smöret. Blanda ordentligt. Häll i rikligt smörad och försiktigt bröad form. Man kan byta ut skorpsmulorna mot mandelmjöl om man vill det, eller klä formen med bakpapper istället för att smöra och bröa.

Grädda ~40 minuter i "varm ugn". 200-225 °C tror jag funkar.

Brödet bli väldigt bra i konsistensen och är mycket matigt och mättande.

Receptet norpat från Kwasniewskis böcker.

[hemul]

Har inte insett det förrän nu, men det verkar vara en liten sats av dr Ks nötbröd - det första vi bakade.  
http://fetbobba.net/fettskramd-arkiv/43.freebb.com/fettskramd/fettskramd-article288.html

[skogsstjrna]

Har inte insett det förrän nu, men det verkar vara en liten sats av dr Ks nötbröd - det första vi bakade. 
http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,187.0.html

Javisst, det är en klassiker som håller länge! 

[Lisbeth]

Har precis gjort nötbrödet. Använde bara mandelmjöl och det blev hur gott som helst. Tackar!!!!

[hemul]

Det är väldigt mättande, om jag minns rätt.

[Hovan]

För första gången har jag stoppat in ett bröd i ugnen, ska bli spännande att se hur det blir.

[hemul]

Det blir gott! Lycka till med baket! 

[skogsstjrna]

Heja, heja! 

[idalinda]

Här har det också testats formbröd idag  och den fick "tummen upp" av alla !

" kocken" ville testa och rosta den, men som färsk är det säkert inte riktigt bra idé.
men barnen får väl testa att rosta dom till frukost om de vill .

[hemul]

Det här brödet eller det vi kallade formbröd?

[Hovan]

Jag kan meddela att det blev en lyckad satsning riktigt gott . Även morsan gillade brödet och det vill inte säga lite

Detta kommer att göras fler gånger.

[hemul]

Hur många skivor orkade du klämma? 

[Hovan]

2 skivor sen var man mätt huga 

[Lisbeth]

Man kan torka skivorna i ugn och VIPS så har man lite knaper när tuggsuget sätter in.