Ekubs viktfunderingar

[Ekub]

Tack idalinda 

[Nora]

Heja på Ekub! 

Skönt att du hittade tillbaka! 

[Ekub]

Ni är så söta  har fått massor av inspiration till att äta bra idag kan behövas efter allt svullande dem sista dagarna  Nu när strömmen återvänt och jag ätit massa goa köttbullar och blomkål (måste kolla hur dem ligger kolhydratmässigt...) ska jag försöka mig på ghee, återkommer med resultat  Hur vet man föresten att det är klart?!? 

[hemul]

Fast jag är allra sötast. Visst? 

Med lite vana ser man när det är klart. Tyckte det var svårt i början. Men det blir plötsligt helt klart så man ser geggan på bottnen alldeles skarpt. Som om det vore kiss i kastrullen ungefär. 

[Ekub]

 

Är SÅ sötsugen, måste ha ätit helt korkat idag...lr kanske sviter av chokladsvullandet?!?

[Ekub]

Ghin, eller den förhoppningsvis blivande, står på spisen...hoppas det ser ut som kiss snart

[hemul]

Vakta den den här gången då. Bränt kiss är ingen höjdare, vet du. 

[Ekub]

Det blev inge bra alls tror jag...det är så man kan se bottenskiktet men det går ju inte att hälla upp utan att bottenskiktet följer med  Sen blir det bara skit på vår spis har haft plattan på ettan men fått ha kastrullen på sidan annars skjuter den smörgeisrar som sprätter överallt

[hemul]

Jamen du måste filtrera det! En duk eller melitta. 

[Ekub]

ahaaa...genom ett vanligt kaffefilter? Vilken tur mamma tar med sånt hit eftersom vi inte dricker kaffe själva 


...uppdatering, det vita bottengrejset rann genom filtret oxå...fattar inte vad det är jag gör fel

[hemul]

Men alltså, bottengrejset brukar bli som ett gegg för mig, fastnar på bottnen liksom. Det följer inte med mycket alls. Är du säker på att du kokat det tillräckligt länge? 

[Ekub]

Nä hade nog inte det  köpt mer smör men vet inte om jag ska förstöra allt igen men jag hade den på spisen i flera timmar, säkert tre timmar för 500g smör på ettan på spisen...lr ja lite på sidan eftersom det sprutar smörgeisrar om den står helt på plattan

[hemul]

Jag försöker komma ihåg hur smöret brukar bete sig. Först sprutar det och stötkokar, men har man tillräckligt svag värme kan det undvikas nästan helt, så din platta kanske är för varm. Sedan när det slutat bubbla och spotta och är tyst och stilla tar det ytterligare ett tag, men inte så länge. Kanske 15-20 minuter?

En annan sak jag kom på. När det är klart är det bra om man låter det stå ett tag så sätter sig gegget lite. Bra att det inte är skållhett om man skulle råka spilla på sig också. Jag brukar ta en stor slev, typ soppslev, och ösa upp det ur kastrullen så slipper man gegget tills på slutet.

[Ekub]

Hittade ingenstans det här passade så OTar min egen tråd lite... den här låten med den här kvinnan är SÅ skön, hade jag varit ensam hemma och inte precis hade ätit hade jag nog dragit ner persinerna och svängt dem lurvinga "fett mycket"  Hade säkert bränt fett med


<a href="http://www.youtube.com/watch?v=TBH8o8XXnVM" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=TBH8o8XXnVM</a>

[Ekub]

...var lite duktig med maten ikväll iaf, blev köttfärslimpa fylld med ost och pesto till det hade jag bara gjort en kall sås med den fräscha krämen och persilja, dill, salt och nymald peppar  Funderar på testa o göra några olika leverrätter, älskade kommer väl storprotestera så jag får väl äta själv nån gång Men lever innehåller ju väldigt mycket vitaminer och fans moster så borde ju vara bra om man inte äter så mycket "frukt och grönt" (även fast lever innehåller mycket mer vitaminer än frukt och grönsaker). Försvinner mycket av det nyttiga i levern vid tillagning tro? Tar gärna emot recepttips också! Var visserligen länge sedan jag åt lever så vet inte ens om jag skulle tycka om det, men testa får man ju göra iaf