Det är verkligen inget revolutionerande egentligen mer än man konstaterar att folk som bor där man äter en diet som verkar skydda mot övervikt och välfärdssjukdomar också går upp i vikt om de flyttar till länder med mer skräpmat. Man håller ju sällan kvar sina gamla matvanor helt och hållet.
Men de pratar bla om en studie Tim Spector gjort (tror jag eller om han möjligtvis pratade om nån annans studie) där man låtit deltagarna äta samma kaloriantal men fördelat på olika sätt. Och det gav ett något bättre resultat om man åt 3 måltider om dagen mot om man äter samma kaloriantal fördelat på 6 måltider. Ett snacks 1-2 timmar innan måltiden ger ett sämre en sämre metabolisk respons på den faktiska måltiden.
Sen pratar de en del om det spelar nån roll vad man äter när, tex kolhydrater. Det finns ju de som menar att man ska äta dem tidigt på dagen för att inte höja blodsockernivåerna till natten. Tim menar att det verkar vara väldigt olika. För han själv höjdes blodsockret rätt högt om han åt havregrynsgröt på morgonen medans hans fru glatt mumsade i sig toast och marmelad utan att blodsockret ens fick hicka. Så återigen - det går inte att säga utifrån andra människors erfarenheter utan man måste se vad som faktiskt funkar för en själv. Och det är väl revolutionerande så säg!