Gryta på kycklinglever

[Marinda]

400 g kycklinglever
2 gula lökar
1 liten burk champinjoner
smör
2 dl creme fraiche
salt
2 tsk senapspulver
1tsk smulad torkad salvia
en grön paprika i strimlor
klippt persilja

Skär levern i mindre bitar och bryn dem i smör. Hacka löken och låt den steka med tillsammans med paprikastrimlorna. Ta i creme fraiche och svamp och låt alltsammans småputtra tills det blir klart, 10-15 min. Salta och ha i senapspulver och salvia under tiden det småputtrar. (Vill man ha lite mer smak kan man ta i mer kryddor.) Strö över rikligt med klippt persilja.

Smakkombinationen med senap och salvia blir väldigt god med kycklinglever.

[hemul]

Det lät gott. Det ska jag prova.

[Bookia]

Kycklinglever är mumma. 

Jag kan rekommendera kycklinghjärtan som finns att köpa på Willys. Det blir riktigt smarrigt i grytor.

De har även kycklingmagar, jag testade det i en gryta men blev inte så förtjust, så framöver blir det bara kycklinghjärtan.

[hemul]

Du bor i södra Sverige va? 

Undrar vad Bosarp gör av alla sina levrar? Jag ska nog ringa dit och smöra lite. 

[Bookia]

Japp, i den lilla hålan Skövde. 

[hemul]

Jaså, inälvorna går så pass långt norrut. 

[Bookia]

De går så långt norrut som Luleå! 

[hemul]

Måste göra ett skutt över mellansverige då. Här har de bara de där vanliga paketen med kycklinglever. 

[elocinave]

jag hade för mig att du bodde ganska långt upp, hemul

[hemul]

Sällan! 

[Ninnan]

Idag lagade jag kycklinglever.
Lika mycket bacon i tärningar som lever.
 Stek först baconet knaprigt, ta bort från sterkpannan - kallna.
Stek levern, gör sås med grädde och ett par tsk ekologiskt lingon.
Lägg tillbaka baconet som nu är krispigt.
Äääät.