Surkål och bajseriet

[kwidell]

Ser ut som stekfläsk tycker jag.. 

[hemul]

Gud vad gott det ser ut! Måste provas. Såsen? Bara koka ihop grädde och senap?

HUH??? detta har JAG inte skrivit... har du av misstag gått in i mitt inlägg som moderator???

Jo, förlåt. Jag måste ha klickat på Edit av misstag. Jag reagerar inte på att jag ser hela texten i inlägget för på ett annat forum där jag hänger citeras alltid hela inlägget så man får ta bort det. Det är inte första gången det händer. Ser jag det på en gång kan jag klicka bakåt i webläsaren och kopiera originalet och redigera in det igen, men det är ju försent nu. Ber om ursäkt. 

Du hade andra C-vitamin-värden att komma med och så sa du nåt om att det inte borde kunna bli mer C än det är från början i kål. Nåt sånt var det.

[Mynlen]

Fniss, trodde nog det. Spelar ingen roll, de hade nog kunnat hända mig också.

Ungefär det du skrev hade jag skrivit.

Stekfläsk, sidfläsk, vad är skillnaden då?  Men surkålen var så god, så god.. mmm

såsen är att steka äpplena (och löken.. blir absolut godare) tills dom är mjuka, sen hälla över litet av stekflottet av fläsket, eller, som min mamma gjordet det förr med fläskkotletter, och sen grädde och i med en klick senap. behövs inte koka länge. Inte något jag ska äta ofta men då och då njuta av det går nog bra.

[hemul]

Vi brukar nog säga stekfläsk om rimmat sidfläsk och bara sidfläsk kallar vi det när det är färskt. Men det kan nog variera lite.

[Mynlen]

det här var inte rimmat..... färskt och osaltat. Och gott :)

[kwidell]

ja då skulle jag nog kalla det Sidfläsk ja  tror Hemulens klasificering av det hela stämmer rätt bra. 

[Tina]

Jag är också sugen på en sådandär kruka. Läser just nu Stefan Sundströms Stefans lilla gröna och han skriver sig varm om surkål så man blir inspirerad. En mycket trevlig bok och självhushåll för övrigt som jag rekommenderar.

[hemul]

Vem är Stefan Sundström? Boken låter intressant. Ska googla.

Jag rekommenderar stället jag köpte från. Det var snabbt och billig frakt. Rena vinsten mot att köpa i Sverige. Nu skulle jag vilja ha en eller två mindre krukor också, för jag vill börja experimentera med lita andra grejer. Men det verkar inte finnas mindre än 5 liter. Det är ganska mycket. Hade till senaste batchen ungefär 2½ kg kål och 1 kg paprika och det blev bara drygt halva krukan. Har iofs en gammal bekant som är keramiker. Kanske ska höra med henne om hon kan sno ihop ett par. Men jag tror det kanske blir lite dyrt.

[Mynlen]

går det inte att ha en höganäskruka eller något som du själv gör ett trälock med rännilar eller vad det nu var till?

[Corny]

Vem är Stefan Sundström? Boken låter intressant. Ska googla.

http://www.stefansundstrom.se/ 

[Tina]

Heja Corny!

[Corny]

Pssst, Tina. Skvallra inte för hemul, men egentligen fick hon bara igen för alla smällar jag har fått av henne... Kändes skönt! 

[hemul]

Vet inte om jag blev så mycket klokare faktiskt. Jag förstår om det låter otroligt, men jag har faktiskt en del luckor i min bildning. 

[Corny]

Tur för dig! Livet skulle bli för j-la tråkigt om vi visste allt! 

Men jaaaaag var näll och upplyste dig om vem det är! 

[hemul]

Jo, men mina luckor är så stora att det hjälpte inte att se sajten. Det klickar inte ändå.