mandel-morotskaka utan mjölk och socker

[idalinda]

och underverket hittades från min alldeles vanlig finsk kokbok av misstag. ( orginalet innehåller socker)

Mandel-morotskaka

5 ägg
2 dl socker
1/2 msk kanel
200g mandel
200g kokta morötter

Jag utteslutade socker helt och tillsatte 1/2 tsk min egen torkad grön stevia.

ägg-gulan + sötning vispas till skumm
kanel, malen mandel och pureat morot blandas in
Sist blandas försiktigt in hårdvispade äggvitor ( som maräng-skumm)

In i 200graig ungn 30 minuter

Den var söt som kaka, morötter gjordet det!
Däremot tror jag att hela köret med pepparkakskryddor skulle göra susen, lite ingefära kanske 1 tsk och lika så med nejlika.

Min kaka blev rätt torr, så den som tål grädde kan säkert blada i lite det.
Tror ni att jag kan tillsätta lite ägg för att göra det hela lite mer saftigare, alla tips mottages tacksamt.

[idalinda]

jag åt min bit med halvtinade vinbär, men alla bär och självklart grädde/ vaniljsås passar utmärkt.

[hemul]

Origininalet är alltså sådär, bara mandel och inget mjöl? Det är ju toppen! Jag minns inte hur morotskaka är, lite som sockerkaka men kompakt va?

[idalinda]

jap, det enda olagliga var 2 dl socker
jag var riktigt glad när jag läste receptet!

[Corny]

Ja, jag kan ju göra den i original.  Men däremot undrar jag över förkortningen rkl. Är det kryddmått?

Verkar vara mitt dilemma numera, måttsatser i andra länder. 

[idalinda]

5 munaa
2 dl sokeria
1/2 rkl kanelia
200g mantelia
200g keitettyjä porkkanoita

visst rkl = msk

Här får ni läsa orginalet på orginalspråk 

[hemul]

Och vad sjutton är rkl för originellt språk då? Du skrev ju msk när du skrev på finska.

[idalinda]

äsh, vad ni är petiga nu.
Jag lever med dessa två språk så parallelt hela tiden så för mig kvittar det rkl eller msk.

rkl= ruokalusikka ruoka=mat ( uttalas roåka) lusikka =sked ( uttalas losicka)

[hemul]

 

[Shyan]

äsh, vad ni är petiga nu.
Jag lever med dessa två språk så parallelt hela tiden så för mig kvittar det rkl eller msk.

rkl= ruokalusikka ruoka=mat ( uttalas roåka) lusikka =sked ( uttalas losicka)

Jag har med levt med Finska o Svenska hela mitt själv så det funkar bra så länge jag slipper skriva på finska även att jag e född o uppvuxen i Sverige.... minns när jag råkade skriva att mina syskonbarn var döda när jag skulle skriva att de var i skolan  
 
Som tur var fattade de jag skrev till att jag skrivit fel o hela släkten fick sig ett gott skratt   

[idalinda]

Shyan, det är min man och mina barn som gör liknande saker, de är ju alla uppvuxna/ födda här,
och jag som kom från Finland 20 år sedan får sedan försöka förklara vad som är roligt med deras finska ibland.

[Shyan]

Hemma har ju mamma alltid pratat på finska med oss medan vi svarat på svenska o gör väl så fortfarande, t om så hon glömmer bort sig ibland o försöker prata finska med min brors flikvän som inte fattar ett dugg, men hon har vant sig efter alla år nu o låter mamma prata på tills hon själv kommer på att hon pratar finska   

E ju det här med O och U so man ofta vänder på när jag försöker skriva, nu har jag ju även några av de Finska kusinerna som vänner på FB så ibland måste jag försöka skriva på finska  o hoppas jag inte gör bort mig totalt 

[idalinda]

Jag har stoppat i kakan även 1-1 1/2 banan på sistone
+ pytte lite ingefära och 1/2 tsk nejlika för pepparkaksmaken skull.

Senast hällde jag i kanske 50g smält smör också.
Man skulle kunna även testa smöret utan att smälta den.

Jag lade smeten i en sådan brödform.
Senast hade jag den i ugnen bara 25 minuter, det blev lite mer saftigare då,
men jag är osäker om det berodde på tiden eller smöret.

[Mynlen]

mmm den kommer jag att testa!!!

[Ninnan]

Ska du testa nu?