Hjälp med kålrotsrecept?

[Ary]

Jag har nu inhandlat 2 st små kålrötter troligen för första gången i mitt liv. Hade tänkt testa någon slags gratäng tror jag. Någon som har ett beprövat recept kanske? Andra recept med kålrötter som är goda? Har alltid undvikit kålrötter eftersom de liknar rotselleri lite och dem tycker jag verkligen inte om....
Men kålrötter kanske är goda. 

[hemul]

Rotmos så klart! Eller du kan "rosta" bitar i ugnen ihop med andra rotfrukter. Jättegott. Lärde jag mig här faktiskt.

Kålrötter är jättegoda. Helt annan smak än selleri (som jag iofs också gillar).

[hemul]

Som av en tanke håller jag på att laga rotmos med hemrimmad fläsklägg just nu! Vill du komma och smaka? 

[Ary]

Öhhh jo det hade ju varit jättetrevligt hur lång tid tar det att cykla från finspång?  Vet inte knappt om jag ätit fläsklägg och rotmos det är knappt det eftersom jag är dansk och det inte ingick i menyn hemma.
Funderar på en variant där man kunde hyvla skivor och råsteka eftersom pannan ändå ska igång....  Och då kan jag spara till mos en annan dag. Om man gör kålrotsmos kan man spara och värma som man kan med potatismos tro?

[Mynlen]

kålrot i ugn är jättegott. tillsammas med några rödbetor, morötter, palsternacka och potatis om du äter det.

Finspång är en fin omgivning. Jag har varit där flera ggr, eftersom familjegodset till en bra vän (ex familj nu haha) är där i närheten.

Tror nog du kan hyvla och steka.

Rotselleri gillade jag inte heller förr men nu för tiden, mums. jag skär den i stavar, oljar och saltar o pepprar och in i ugnen, blir det litet som (ganska mjuk) pommes frites.. mums

[hemul]

Men i Danmark äter man väl mycket fläsklägg?  Trodde jag.

Jo, det går jättebra att spara, t.o.m. frysa om du vill. Men du ska inte ha bara kålrot. Lite morot och potatis också. Å så har du i lagerblad, vit- och kryddpepparkorn. Det bästa är om man kan koka moset på spadet av köttet man ska ha till. Sen på slutet reder du med lite grädde. Mjölk egentligen, men grädde blir ju godare! Ta inte mer spad/vätska än att det mesta kokar bort och det som blir kvar blir lagom att mosa grejerna i. Man vill inte behöva slå bort det goda!

Men prova att skära kålrot, morötter, potatis + andra rotfruker om du har (rötbetar blir supergott) i rätt stora bitar, klicka på lite smör, salta och in i ugnet. Skitgott är det!

[Ary]

Har ingen potatis hemma och det blir så skum färg med morot så jag gör nog annat med morötterna... Men jag googlade och det fanns en del recept med bara kålrot, så tänkte testa det. Min pappa var lite kräsen och gillade sitt kött i skivor bitar utan att behöva mecka för mycket så jag har inget minne av ngn fläsklägg. Får nog googla bilder för att vara säker på hur det ser ut. 

Mynlen: Tyckte alltid som barn att det var rena rama tortyren om de hade i rotselleri i soppor etc, jättebesk urkig smak. Jag får kanske testa att göra strips en gång, det kanske funkar bättre som vuxen. Har ändrat smak en hel del vad gäller mat. När jag började med lchf blev broccoli nästan som knark ett tag. 

[Mynlen]

gillade inte heller rot och stjälkselleri som barn och tills för ca 3 år sen vägrade jag att äta. Men nu gillar jag båda. Så ja, testa!  Det är bra och billig bas-mat.

Hm imorgon fyller Sari och hon ville ha "standard barnmenyn" som man har i holland, kyckling, pommes och äppelmos. Dom får köpa pommesen, men kanske jag kan göra litet rotselleripommes till mig själv. Kycklignen blir med bacon under skinnet i ugnen så den är på redan. Och äppelmos är ungefär som ni i sverige har lingonsylt till många rätter.

Sari blir 21. sen "kan" hon inte ha det längre för då är hon för vuxen sa hon. hahahaha!

[Ary]

Hehe här var det tvärt om: jag försökte övertala mamma till att man kunde få påskägg med godis i efter att man fyllt 20. 

[hemul]

Nu äter jag! Känn er gröna av avund!

[Ary]

Men jag är också hungrig! Men orkar inte göra maten   och det är ju lite tidigt än....

Men smaklig måltid Hemulen. 

[hemul]

Öppnade just ett paket med färsk kyckling som jag glömt att ta reda på. Men sista dagen är i morgon. Den luktar snusk. Det kan ju lukta illa när det ligger i sån där "skyddande atmosfär", men nu har den legat ute i luften en kvart och det är fortfarande en svag äckeldoft, fast jag får hålla näsan nära. Ska det vara så? Jag köper sånt där så sällan iom att jag köper allt kött på grossen. Beslutsångest!

[Ary]

Låter inte så bra.... Jag hade ringt affären och sagt att det luktar illa fast datumet är giltligt men att jag först kan komma imorgon typ.....

[Mynlen]

kyckling kan lukta snusk ibland. Men om du inte gillar lukten har det gått för långt. De hade jag häromdagen. Kycklingen ligger nu i frysen. För att kastas på måndag. Soporna hämtas varann vecka...  och då börjar soptunnan stinka för mycket...

(varann vecka vanliga och det komposterbara och varann vecka plast.)

[Ary]

Ja varannan vecka komposthämtning funkar ju bra på vintern,,,,,, Räkskal, rutten kyckling och sommar/höst - not so good.  

Nu förstår jag varför det gärna skulle användas osthyvel till kålrot som slulle stekas. Jag skar i centimetertärningar och råstekte. Fick ge upp till slut och slänga det i micron, för att sedan steka lite till, annars hade jag nog aldrig fått mat lol. Smakade helt ok, fast lite sött. Så råstekta kålrötter, kall rostbiff och chilibea. Inte dumt alls och rätt enkelt.
Fick dock en kommentar från en amerikansk nätkompis att nyttigheten i kålroten togs ut av att jag stekte den i smör. Förklarade att smör = inte farligt men margarin = very bad. Han kan inte dra paralellen att jag inte lassar in kolisar..... nåja var och en äter vad den vill.   Han ska förresten hålla klaffen som åt ett halvt dussin donuts till lunch!   Tjoho