Äntligen har jag åbäkat mig till att ta reda på vad den där slemklumpen som ibland uppstår i vinägerflaskan är. Det är en vinägermamma!
http://matmolekyler.taffel.se/2010/07/22/vinagermamma-konsten-att-gora-din-egen-vinager/Och jag som har hällt ut massor med äppelcidervinäger för att jag tyckte det var äckligt. Nu har jag fått en i vitvinsvinägern också. Ska försöka fånga den och göra egen vinäger av mitt hemkörde rödtjut.
Iofs tror jag nog det blir vinäger bara man låter en flaska stå öppen ett tag också...
2024.11.24 - 07:24:03
