Idalinda och Styrmannen minskar barlasten

[Fjällmor]

Efter en aning trög morgon har jag haft en bra dag : ingen snuva 

 

[idalinda]

och vet du vad Fjällmor, fortfarande ingen snuva!

men jag är nu pet-pet-petnoga med mjölken inte en droppe !
Under helgen testade jag en ruta 70% mintchoklad och näsan började höra av sig direkt 

[hemul]

Men vad kan det bero på? Fan vad trist! Men bra att besvären kan undvikas förstås. 

[Fjällmor]

och vet du vad Fjällmor, fortfarande ingen snuva!

men jag är nu pet-pet-petnoga med mjölken inte en droppe !
Under helgen testade jag en ruta 70% mintchoklad och näsan började höra av sig direkt 

Dags att börja rota..?

http://web.telia.com/~u77901109/korsallergier.htm

 

[Corny]

Dags att börja rota..?

http://web.telia.com/~u77901109/korsallergier.htm

 

Jag är bra dum!  Jag läste nämligen om allergier för samma sak, men som yttrade sig på olika sätt under olika perioder i livet, och trodde att du menade samma som jag med ditt tal om korsallergier. Alltså en enda allergi som ger olika symptom genom åren.

[Fjällmor]

Inte ett dugg dum

Vi sprang bara om varann i iver att hjälpa idalinda

 

[idalinda]

Det är en rikig djungel .
Just nu är jag bara glad att jag slipper snuvan, men inser att
1)det blir antingen självständiga barn som kommer laga ännu mer mat
eller 2) tristare mat utan mjölkprodukter framöver
3) många kastruller och pannor när man måste göra två olika rätter av samma bas.. blaah!

[hemul]

Jag känner med dig. Det var minst sagt deprimerande att avstå från det godaste.

[Corny]

Det är en rikig djungel .
Just nu är jag bara glad att jag slipper snuvan, men inser att
1)det blir antingen självständiga barn som kommer laga ännu mer mat
eller 2) tristare mat utan mjölkprodukter framöver
3) många kastruller och pannor när man måste göra två olika rätter av samma bas.. blaah!

Nähädu idalinda, det där går jag INTE med på! Åtminstone inte 2:an. Det blir inte alls tristare mat utan mjölkprodukter. Den blir precis lika god, om inte godare, utan mjölkprodukter. Varför göra två olika varianter till familjen? Det gör jag aldrig om vi ska äta tillsammans här. De får äta samma mat som jag, och så är det bra med det! Ingen har klagat hittills. En gång fick jag klagomål på att det var för starkt kryddat, men det kunde ha hänt ändå.
De flesta rätter kan man dessutom göra utan grädde och sen tillsätta om det skulle knipa. Kokosmjölk är en höjdare i sådana här sammanhang! Det blir både gräddigt och milt! Ska det bli tjockare, åtminstone om det gäller grytor som kokar länge, kan du med fördel ha i purjo. Det tjockar upp allt som är i grytväg. (Fast det vet du ju redan! Du gav ju mig samma tips, kom jag på!)

Annars gör du som du sa. En basrätt, för att sedan köra i grädde tillresten av familjen. Blir inte så farligt mycket mer arbete. Detta för att man ju bara är en enda som inte äter grädde. Alltså blir det en väldigt liten gryta till en själv. Jag gillar sånt som är enkelt till alla. Exempelvis: Ugnsstek, grönsaker i ugn och tomatsås, eller rödvinssås. Det svåraste jag har att deala med just nu, är när mina gossar vill ha pasta. Ibland kan jag fuska med glutenfri till alla, men går inte det, måste jag koka pasta till dem och göra vitkålsspaghetti till mig. Inte helt lätt på vår lilla fåniga spis. Men det går!

[idalinda]

Vilka tröstande ord , Corny !

Det blir något bra ut av det här med, men jag som har lärt göra värdens goaste gräddglass, lärt mig älska cf till kött, ser det hela som ett
stort förlust just nu ...
Minstingen gjorde igår 3 plåtar oops, så jag tror mest på variant nr1) ungarna får fixa själv sånt som innehåller mjölk om dom vill 

[hemul]

Men iom det är en sån där multi-allergi eller vad ni sa att det hette... Kan det inte på sikt bli bättre då om du utesluter fröer och det?

[idalinda]

Det är just det jag undrar  ,
men det tar kanske två månader eller två år , vad vet jag .
På våren kommer pollen på alltihopa, då är det bäst att käka bara smör 

Jag tycker att bara småungar blir allergiska , inte vuxna qvinnor !

Den äldsta sonen har björkpollenallergi med alla tilllägg ( kärnfrukter, ärter, morötter, hasselnötter )
mellantinget har laktos och gräspollen
minsta var mjölkallergiger ( men den växte bort) men har fått astma istället.

Jag tyckte att det var dax att alla skulle bli friska istället  .

Vi kan inte ens torka tvätten ute längre, när björkperioden tar slut börjar gräset att blomma...

PÅ fjällen finns ju inga björkar  , hmmm 

[hemul]

Om du tål smör, då får du väl göra mycket Bearnaise, Hollandaise, beurre blanc och allt vad det heter. För sås måste man ha! 

[idalinda]

Måste lära mig mycket nytt 

[Corny]

Det blir något bra ut av det här med, men jag som har lärt göra värdens goaste gräddglass, lärt mig älska cf till kött, ser det hela som ett
stort förlust just nu .

Det där har jag all förståelse i världen för! Det ÄR tråkigt att vara tvungen att skippa vissa saker. Väljer man bort sakerna själv är det en annan sak, för då kan man äta det om man vill.
Visserligen innehåller sorbet mycket socker, men det är iaf en god variant av "glass", och dessutom en sådan sak som diabetiker blev tipsade om att äta förr, så helt fel kan det inte vara.   Kanske du kan hitta på någon mer eller mindre sockerfri variant istället för gräddglassen?

Mjölkallergi var förresten en sån sak som jag läste om, som kunde yttra sig på olika sätt vid olika tidpunkter i livet. Bla kunde det yttra sig som astma, så det är inte omöjligt att allergin hänger kvar för er minsting, trots att det officiellt är borta. Annat det tydligen kunde bli av detta, var eksem eller magsmärtor.

Bearnaisesås och Hollandaise kan man göra med olja också. Tyvärr kommer jag inte ihåg riktigt vilka proportioner, men det går åtminstone att göra utan smör om det skulle knipa.