soya lecithin

[idalinda]

Jag blev nyfiken på att dubbelkolla fakta om soya lecithin.
Läste om det något år sedan och har försökt undvika det sen dess, men har nu glömt varför.

Gissa min förvåning då jag läser detta som första inlägg om ämnet ( jag använde google translator )

http://translate.google.se/translate?hl=sv&sl=en&u=http://www.chow.com/food-news/54094/is-soy-lecithin-bad-for-you/&ei=PPLlTv6lF6eE4gTinoSYBQ&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=2&ved=0CEAQ7gEwAQ&prev=/search%3Fq%3Dsoya%2Blecithin%26hl%3Dsv%26client%3Dopera%26hs%3D9x5%26sa%3DX%26rls%3Dsv%26biw%3D1174%26bih%3D550%26prmd%3Dimvns

[Ekub]

Trodde emulgreringsmedel var ngt som fick saker att hålla ihop  Jag skulle inte äta det som tillskott, är det inte bättre att äta sojabönor isf? Eller något annat som innehåller kolin eller vad det hette? Sojabönor är äckliga  Plus att äter man livsmedel som innehåller det nyttiga istället för ett tillskott så får man ju i sig massa annat nyttigt med. Jag äter hellre ägg än sojabönor 

[hemul]

Hua. Vill man äta lecitin kan man ju äta ägg och få i sig det på ett trevligare sätt.

[Tina]

Soya-licitin tillverkar ungefär som margarin, försöker undvika det så gott det går. En tjej på jobbet som inte tål vete är även känslig mot soja och hon blev jättesjuk när hon åt panacotta gjort på soja-licetin-choklad.

[idalinda]

Men vad var det felet just på soya lecithinet?
Är det bara fel med soyan eller soyalecithinet?

Jag kommer inte ihåg resonemanget och hittar bara sådana konsiga inlägg om nyttig soyalecithin.

Det finns ju gott om veganer som lovordar soya i alla former och vi som ser att det är inte nyttigt alls.
Jag fattar så pass mycket att det var den industriellt tillverkade soya ( tofu mm,) som inte är bra, men
 att den ursprunglia japanska soyan skulle vara bättre/ bra.

Hur är det nu egentligen...
Inte att jag saknar soyan på något sätt ( ju visst soyasåsen just i såser är gott, jag undrar ibland hur jag skulle kunna ersätta den med annat)

[hemul]

Vet inte. Det har kanske en del egenskaper som soja har och sen är det väl utvinningsmetoden med hexen eller vad det var.

[Ekub]

Soya-licitin tillverkar ungefär som margarin, försöker undvika det så gott det går. En tjej på jobbet som inte tål vete är även känslig mot soja och hon blev jättesjuk när hon åt panacotta gjort på soja-licetin-choklad.

Ojdå 

[Mynlen]

soyasåsen är fermenterad, Då är den inte dålig alls längre. Likaså tempeh eller hur det nu heter hos er, och tahoe. Då går det utmärkt att äta soya. Fast tempeh är litet för magert för min del och för smaklös.

[Ekub]

Jag tycker bara soja är äckligt, sojasås är ju gott att ha på ris, i sås eller så. Det är säkert inget större fel på det som livsmedel, bara att det inte faller mig i smaken. Sojalecitin tycker jag är läskigt p.g.a. framställningsprocessen samt att jag har läst ngnstans att det kan finnas rester kvar i lecitinet av olja (?). Sen tycker jag ju generellt att det är bättre att äta hela livsmedel istället för ett koncentrat av ett ämne.

[Mynlen]

som smaksättning använder jag det. Men det handlar sällan om mer än en msk i en sås eller marinad... ser det inte som mat :)

[idalinda]

Hallåå, menar ni nu att soyan är nyttigt igen??? 

Jag häller gärna soyasås i såser!!!

[Mynlen]

nej, soya är inte nyttigt annat än fermenterad!  jag är soyamotståndare om det nu inte är ketjap, dvs soyasås.

Möjligen som groddar men men... där är jag inte helt övertygat än haha.

[Ekub]

Alltså jag tror inte soja är farligt att äta men äter inte så mkt baljväxter över huvud taget. Undantaget är väl ärtor som jag försökt skotta.

[Ninnan]

. Undantaget är väl ärtor som jag försökt skotta.
[/quote]
    ......

"skotta" det var roligt!     

[hemul]

Gröna ärtor och gröna bönor äter jag. Det är nästan de enda grönsaker jag tycker är jättegoda så jag har bestämt att det inte är så farligt (det är det antagligen inte heller). Så har jag limabönor i små portioner i frysen att kalasa på ibland. Blötlagda jättelänge så de är väldigt WAP.