rawfood, vegetarisk kost och LCHF

[hemul]

Sallad (bladsallad alltså) och gurka är nästan det enda jag tycker är gott som det är. Men det blir nästan aldrig av att köpa det ivf. Men om idalinda serverade mig det skulle jag äta med god aptit. 

[idalinda]

Hmm, nu måste jag fundera ordentligt med vår grönsaksätande.
Som välbekant äter vi efter sesongen. Ibland mycket ibland mindre.
Igår blev det spaghettipumpa med köttfärssås ( kokta med egna tomater, örter från trädgården) och råa bitar av squash.
Idag tror jag på smörstekt rättika och morötter till kalops.

Det känns som om det blir mycket ungstekt eller smörstekta grönsaker.
Tomat , inlagt squash  eller gurka på mackan.
Salladsblad till harburgare
ibland en sallad av spenatblad, mest tidigt på våren.

Ingen är intresserad av sallader här, alltså blandade grönsaker, däremot kan jag serverra grönsaker i olika skålar.

[kwidell]

jag tycker du gör rätt i att läsa på om RAW food och liknande eftersom du är intresserad av det idalinda.  alltid kul och lärorikt att lära sig nya saker.. och att blanda till nån sån där blad och bär smoothie emellanåt är nog inte fel alls skulle jag tro. men däremot så är min egen inställning att jag vill behålla mitt kött och mitt animaliska fett. jag tror inte på att bara äta grönsaker för egen del. mest eftersom jag älskar kött och mår bra av att äta det.  men därmed inte sagt att jag mår mindre bra om jag slänger in en drink eller två på morotsblast!  .. så jag följer nyfiket dina efterforskningar!

[hemul]

Råbiff är ju gott!

[kwidell]

det har jag inte ätigt så som den ska serveras faktiskt.. men rå köttfärs är äcklans gott med lite salt, vitpeppar ovanpå en fincrisp! 

[hemul]

Får vara en stor klatt då för att dölja smaken av den äckliga finncrispen. 

[kwidell]

  klart det ska vara mycket köttfärs! man ska bara ana  smaken av fincrispen.. då är det perfekt! 

[Fjällmor]

men vilken tur jag har!

Idalinda  du å ja.... 

Jag gillar ju också grönt... och tror att grönsaker, fisk (och/eller vilt/ägg) å fett är den bästa kombon ever för kroppen.

Ska ta tag i det där igen när utredningen (Lillprinsen genomgår just nu en Bup-utredning, därav min frånvaro här på fetbobba på sistone) är klar.

Hemul, du gillar ju också grönsaker. Typ potatis 

[hemul]

Inte råa! 

[Fjällmor]

 

[idalinda]

Inte råa! 

Jag skriver direkt råa potatisar till min älsklingslista!
Jag gillar det verkligen, så som några av mina barn också.
Men jag gillar ju smaken av persilja också, går nästan varje dag ut och käkar upp lite av det 

Hur olika smaklökar han man ha?

Fjällmor, vi kan testa och rapportera hur det blir, jag tänker ta det sakta, men var glad att jag fick idén innan frosten så att jag kunde frysa in lite testmaterial. Morotsblast, mangoldblad , spenat och rödbetablad finns nu i frysen, morötter förvällde jag inte, hoppas att det blir bra, men de kändes som persiljan, att den inte skulle behövas någon behandling.

jag har fått tag i en bok hittills: RAW Food på svenska.
Jag känner inte att jag alls kan köpa grundtanken med 80% kolhydrater, och minimalt med fett.
Däremot fanns det några trevliga " fuskvarianter" till godsaker, tårtabotten av nötter...

några intressanta rubriker:

zuccinipastan med olivtapenade
indisk blomkålsmos ( en blomkålshuvud + 2dl cashewnötter + olja och kryddor) ungefär som blomkåls-couscous
palsternackscouscous
marinerade rotfrukter med purjolök
raw-tahini
nöt och frösmör
olika dressingar
mandelmjölk
sourcreamost ( ingen ost , men cashewnötter)
pepparkakor
lakritsbollar
nötbotten med ett par dadlar och fikon
cheesecake av macadamianötter och paranötter ( alltså rå!)
brownie
choklad och banantårta
raw smulpajsdeg
fluffig chokladmousse

Jag väntar fortfarande på " boken" den som handlar grunderna just till bladgrönt och drinkar.

[Ekub]

Har inte läst hela tråden för har lite bråttom, har inte läst ngt alls  Jag skulle personligen inte kunna gå över till RAW-food helt och hållet för tycker om varm mat, tycker om kött osv MEN vi har ett alldeles fantastiskt raw-food-fik här i stan. OMG vad goda läckerheter de har!! De är fruktansvärt dyra om man jämför med annat fika på stan men det är bara SÅ gott!!! 

[idalinda]

Nu har jag fått " the book"  alltså : " grönt för livet " av Victoria Boutenko.

Det är spännande att läsa något så helt annorlunda än LCHF. Fast samtidigt skulle man kunna bara byta vissa ord till
LCHF och känna igen sig.
Både säger sig ha starka vetenskapliga bevis för sin sak .

Det intressanta är att kvinnan Victoria skrev direkt i början att man kan fortsätta att äta som man gör och bara tillägga gröna smoothies och testa vad det gör för hälsan.
LCHF förbjuder ju inte det minsta bladgrönt så jag tror på en intressant komplittering.
Den stora utmaningen blir att göra en sådan smoothie som inte innehåller mycket frukt. Att smaken blir
ok med bara blad och bär och ev. lite banan/ annan frukt.

jag rekommenderar boken verkligen, det är friskande att läsa något helt annat och utmana sin hjärna och tankar och
jag tror att vi alla kan hitta något där.
Jag känner att jag vill lära mer av magsyran, tarmens funktion och skilnaden mellan animaliska och veg. proteiner.
Jag vill VETA!

[hemul]

Det är det som är så skrämmande tycker jag. ALLA har ganska övertygande argument. Själv började jag titta på en film som heter Fat sick and nearly dead. En kille som är fet och sjuk får nog och ger sig ut på en fotvandring släpandes på en generator och en juicer och lever på bara frukt- och grönsaksjuicer. Jag ska se klart den, har bara sett början än, men man vet ju hur det går och att att man kommer att heja på honom varenda steg.

Det är som om det var samma historia om och om igen, det är bara metoderna som skiljer. Och inte blir man klokare. 

[Ninnan]

Det finns en sak som är gemensam för alla kostmetoder har jag märkt; nämligen att födan ska komma från "riktiga" grundvaror.Det blir ju aldrig fel..
Vegankosten på Föllinge var mycket stränga med ekologiska råvaror tex.
Jag har varit där två ggr med min dotter  och de var lika fanatiska som lchfarna.
(tycker de också var oansvariga med svåra sjukdomar, men vi lyckades komma därifrån med livet i behåll)
Idalinda som har så mycket odlingar tycker jag ska prova. Det är ju inte så mycket kolh. i gröna blad.