Varm Choklad

[kwidell]

Varm Choklad hör verkligen julen till för mig.  .. finns det något mysigare än att komma in från busiga lekar i snön, kura ihop sig under en filt i soffan och sedan avnjuta en stor kopp varm choklad med vispgrädde! 

hittade detta recept i Hemmets journal... i deras stora julnummer 

Kryddig varm choklad.

4 koppar.
150g fin mörk choklad 70%
1 vaniljstång
8dl Mjölk
1 bit kanel
3 kryddnejlikor
2stjärnanis
ev florsocker.

Gör så här:
1 hacka chokladen fint i en skål. Dela vaniljstången på längden.
2. koka upp mjölk med vaniljstång,kanel,kryddnejlikor och stjärnanis. låt dra 5 minuter.
3. sila av kryddmjölken och tillsätt chokladen och rör om tills den smält. skrapa ur vaniljstången och lägg fröna i chokladen.
4. värm chokladen under omrörning, men det ska inte koka. söta ev med florsocker.

[hemul]

Du är konstig du!   

Men det lät otroligt gott. Passar bra, för varenda gång jag gräver bland påsarna i min kryddburk så undrar jag varför jag köpte den där stjärnanisen när jag inte vet vad jag ska göra med den.

Dricker redan ett glas kall chokladmjölk som kvällsmat (1 dl grädde + 2 ½ dl mjölk), så det passar fint in i bantningschemat. 

[kwidell]

även jag och maken kör på "mjölk" oftast till maten just nu  .. att blanda den med grädde gör hela skillnaden tycker jag!.. blir så otroligt mycket godare då! 

[kwidell]

vem kallar du konstig va! 

[kwidell]

Stjärnanis ska man använda i grytor och liknande... för att framhäva köttsmaken! . har jag hört i alla fall.  har bara provat en gång själv faktiskt.. brukar glömma av att ha i dem!... men vackra att se på är de ju i alla fall! 

har också fått tippset nån gång att ha lite chilli i den varma chokladen.. det ska tydligen vara gott... och varför inte?... äter ju mörk choklad som är smaksatt med chilli  .. så att ha i lite när man gör varm choklad borde ju bli lite samma sak!.. om inte annat så borde man verkligen bli "varm" av den.. 

[hemul]

Stjärnanins till kött? Men det är ju toppen! Det ska jag testa redan i kväll. Jag har färdig gryta, så det kanske inte blir samma sak som om stjärnanisen får koka med hela tiden, men testa ska jag ivf. 

[Tina]

Måste testa stjärnanis och den där chokladen. Det börjar ju bli dags för det nu när kylan sätter in. Jag brukar spetsa med en skvätt rom, mörk ska den vara så sover man gott sedan.

[kwidell]

 

[hemul]

Vet du vad? Jag kunde inte hitta stjärnanisen. 

[kwidell]

  ja är det inte bra typiskt!!  du ska se att du snart nog hittar den... när du absolut inte letar efter den! 

[hemul]

Jag måste ha slängt dem. Alla kryddor som inte är i småburkar bor i två plåtburkar.

[kwidell]

  lätt hänt!.. varför spara på saker man inte använder egentligen!  ..

[hemul]

För att man kan behöva dem? 

[kwidell]

ja det förståss! 

[kwidell]

Jag provade faktisk detta recept förra veckan.. och Jisses vad gott det var!  det rekomenderas varmt!