Michel Montignac är död

[skogsstjrna]

Michel Montignac var den man som först fick upp mina ögon för en kolhydratfattig kost. Hans idéer var såklart franska och låg åt det mer livsnjutande hållet. 
Exempelvis tyckte han att vin, ost och choklad var helt okej. Han hade nåt slags meysystem där man kunde äta kolhydrater (tänk det franska brödet) om man INTE samtidigt åt fett, och sen feta rätter om man samtidigt INTE åt kolhydrater.
Likaså menade han att gamla sorter av majs och säd var mycket bättre än de industrialiserade, och odlade själv sådana gammaldags sorter på sin gård utanför Lyon.
Hans idéer stämmer kanske inte riktigt med de vi har idag, men han var tidigt ute (mitten av åttiotalet) och får nog anses som en av pionjärerna. Och nu är han död (okänt av vad). 
http://www.nytimes.com/2010/08/27/business/27montignac.html

[Fjällmor]

 

[hemul]

Samma här. Montignac var min första också.

Så tråkigt och han var bara 66. Nu undrar man ju vad han dog av förstås. Tids nog får vi väl veta.

Han var ju rädd för mättat fett om han inte ändrade sig senare. Men han dissade fleromättat också, så han låg väl hyfsat bra i fettfrågan på den tiden. Det var han som fick mig att inse att margarin var skit, så sedan jag läste hans bok i mitten på 90-talet har inte en klick margin kommit in i mitt kök och det är jag honom evigt tacksam för.

RIP monsieur Montignac. 

[Tina]

Samma här, har läst många av hans böcker. Kommer ihåg att han förespråkade gåsfett. Konstigt att hans frånfälle inte uppmärksammats.

[hemul]

Det var nån som skrev igår att de hade en runa i DN eller Svenskan. Följde aldrig länken.