Ekubs viktfunderingar

[Bookia]

Det som har blivit över heter vassle och det är där de allra flesta kolhydraterna hamnar. Gamla sättet att återanvända vassle är att exempelvis använda det som vätska i brödbakning, men det är nog inte aktuellt i ditt fall.

Annars är det väl bara att slänga. 

[Ekub]

Misstänkte det var vassle... good to know

[hemul]

Ja, man kan göra ännu mer ost, ricotta.

Annars kan du ge av vasslen till nån bakande kompis. Den är fin att baka på och full med nyttigheter (och kolisar).

[hemul]

Oops! Såg inte Bookias inlägg. 

Gick det bra med ystningen förresten? Tyckte du det var gott?

[Ekub]

Läste ricottatråden http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,882.0.html, och undrar om det spelar ngn roll på vad man gjorde färskosten på? Är det där det där med syran spelade in? Jag gjorde på 1 liter filmjölk och 3 dl gräddfil. Har sett recept med grädde eller kräm fräs isf gräddfil, någon som testat dem olika varianterna och har ngn åsikt?

Typiskt nog slog jag ut vasslen igår eftersom jag trodde den var obrukbar  Nästa gång ska jag testa ricottan!! Men om vasslen nästan bara är kolisar och man gör ricottan på vasslen borde inte ricottan bli kolisfull då

[hemul]

Ingen aning om det funkar med andra metoder än med löpe.

[Ekub]

Mitt sockergryn berättade att han läst om en ny studie som visade att lchf ledde till hjärtinfarkter. Någon som vet vad det är för studie?

I övrig har jag snöat in på knäckemackor, någon som har recept på lchf-knäcke? Något lite smakneutralt tänkte jag på.

[hemul]

Idalinda har ett favoritknäcke. Det och minst en annan variant finns i receptforumet under bröd.

Var det det här din kille läst kanske?
http://www.kostdoktorn.se/aftonbladet-och-anekdoten

[esther]

Idalindas knäcke kan jag varmt rekommendera. Snabbakat och himmmmmla gott att göra frukostmackan på.. 

[Ekub]

Jupp det var den artikeln han hade läst. Då vet jag att jag kan ta den med en liten nypa salt *s*

Får bli en rajd imorn på fröhyllan i morn! Ska testa Lisbeths knäcke har jag tänkt. Låter smaskigt!! Älskar knäcke och äter lätt lite för mycket bara för att det är gott Är det lite kolisar i och alla inte är med marmelad och ost gör det kanske inte lika stor skada 

[Ekub]

Gjorde eget smör här om dagen Ska göra fröknäcket i helgen, blev inte av förra I övrigt är jag en liten jojo  , en godisslukande jojo Men nu känns det som om jag har lite bättre karaktär iaf Har beställt en Parisresa med tjejkompisarna i sommar och ska f*n vara fit till dess, iaf i betydelsen av mindre mag- och lårfett 

[hemul]

Vispade du grädde?

[Ekub]

Gjorde airams variant http://airamsmat.webblogg.se/2009/october/pa-g.html, alltså med lite kräm fräs också Om jag nu gjorde rätt var det busenkelt  Inte billigare troligen än det på affärn om man inte hittar billig grädde men kul o prova bara  Kan det stå framme tro? Det blir ju stenhårt i kylen såklart, nästan lite hårdare än "köpesmör" tycker jag...

[hemul]

Ja visst är det gott?  Du kan ju lägga upp i en mindre burk som du låter stå framme eller tar fram en stund innan du ska ha det.

[Ekub]

Tänkte jag inte ens på  Hur länge klarar det sig framme ungefär?