Sidfläsk

[Nora]

Oj, här var det en stund sedan jag borde ha svarat ja ..    Tur att Hemulen talade om hur jag skulle göra för att hitta i det här forumet .. det tar lite tid bara innan polletten ramlar ner ..   

Ifall du fortfarande tycker det känns aktuellt Idalinda ..  ...   Du vet, i torkskåp är det ju såna där stänger som man hänger kläderna på ..
På dessa stänger går det att spänna nät ... eller som jag, ställer in galler med det jag vill torka ..

Det går ju att göra galler själv, med en träram och nät ... man kan ju spänna myggnät i ramarna för ex blåbär 
Jag är synnerligen kär i mitt gamla torkskåp .. 

Gallren fylls inte så mycket på höjden, fast när det gäller svamp, kan man ha på ganska mycket på gallren..

Nu är jag ju eländigt dålig på tidsbeskrivningar.. jag brukar kolla varje halvtimme ... eller rättare sagt, jag sätter på en halvtimme i taget. Skulle jag då glömma bort vad jag nu torkar en timme eller två, så blir ju inget förstört på det viset.

Själv har jag aldrig torkat jordgubbar .. det finns så få ställen här med självplock .. och själv har jag inga jordgubbar ..
Det kanske kan bli ändring på det framöver 

[kwidell]

blev det något rökskåp då??!!!  det ser ju jättehäftigt ut!!!!!  är eld och lågot här borta!  Vill haaaa!!!! ..

om det blev ett sånt, funkar det bra?

[Nora]

Vi besinnade oss ..(läs; gubben fick funderingar..) Man blir ju beroende av produktion av briketter .. de kan bli dyra i längden..    Nej, det blev inget sånt rökskåp 

Vi ska bygga rök .. och då är diskussionen om vi ska bygga den här .. eller vid det hus gubben vill flytta till ..
Längre än så har vi inte kommit .. 

[kwidell]

ja det har du iof rätt i..  .. men å andra sidan så går det väll att göra egna briketter?.. blir väll inte riktigt samma sak kan jag tänka mig.. men endå!..

synd att du inte köppte en sån.. ville så gärna veta om de var bra eller inte!  .. för de verkar ju vara hur smidiga som helst! 

[Nora]

Det är nog svårt att göra egna briketter som passar .. 

Just nu har vi en kompis som röker åt oss .. men jag vill helst göra själv 

[kwidell]

ja det förstår jag. men tur att du har en vän med rök i alla fall .. förr så brukade vi köpa rökt kalkon från en granne, när jag bodde hos mina föräldrar.. då var det egenuppfödd kalkon som slaktades och sedan röktes.. allt detta på gården  .. och det köttet var oslagbart gott!! .. enda sedan dess så har jag velat ha en egen rök!  ..  för tänk va gött med nyrökt skinka på mackan!   

[hemul]

Fläsket brinner! 

[kwidell]

  ja det kan man ju säga!  .. men jag trodde då att själva tanken med en RÖK var att fläsket inte skulle brinna...

eller menar du att benfläsket brinner av allt det där studsandet du gör? 

[hemul]

 

[kwidell]

 

[Nora]

Morgongymnastik ser jag .. både för munläder och kropp .. 

Nejdå, fläsk brinner inte i rök .. vi rökte några förträffliga bitar fläsk innan jul .. Det negativa var att kompisen tyckte vi hade saltat in för kort tid .. han lade ner vårt torrsaltade kött i sin lag ..     
Det blev lite för salt ska jag säga     Det där gör han inte om! 

[kwidell]

    ja föör salt e inte gott! 

[Affe]

Kan tipsa om denna rök  http://www.jula.se/rostfri-roklada-med-2-brannare-131572   busenkelt och jäkligt gott... sist jag använde den rökte jag insaltad små-strömming...  i somras testade vi att röka gös mmmmmm

Har även rökt vanligt stekfläsk i den   

[kwidell]

tackar!  den kan ju vara lagom att starta med liksom..  och klart billigare än den andra röken. 

[Nora]

En sån litten å söt!