Här blir det inget printande! Iväg och klicka för skogen med dig!
Titta, jag hittade ett ketchup recept i amerikaboken.
”TOMATO-CATSUP”. — 1 peck tomator, 2 uns salt, 1 1/2
uns malen starkpeppar, 1/2 uns malen kanel, 1/4 uns malen
kryddnejlikor, litet rödpeppar, och 1/2 gallon ättika. Tomatorna skäras i skifvor och kokas i egen saft till dess de äro lena,
hvarefter de pressas genom en fin sikt. Saften och köttmassan
kokas till dess den blir tjock. (Den bör röras omkring
oupphörligt så att den ej kokar vid kärlet.) Sedan tillsättes ättikan,
blandad med 1/2 kopp socker samt kryddorna, och kokas åter
en stund. Sedan massan kallnat hälles den i buteljer.
Om så önskas, kunna några lökar hackas och tillsättas 15 min uter tidigare än ättikan.
Tomatorna?