Bästa hemulbrödet

[hemul]

Du e inte klok! Det måste ha varit jättejobbigt!   

Hoppas det blir gott nu bara. 

[Bookia]

Hur gör man ostmassa av gammaldags mjölk? 

[idalinda]

Du e inte klok! Det måste ha varit jättejobbigt!   

Hoppas det blir gott nu bara. 

nej klok är jag inte, men jag tror att 5 liter ost hinner inte till frysen hemma hos oss, det verkar inte vara någon vits att göra en mindre sats av bröd  ändå  med fyra hungriga killar i olika storlekar  i familjen.
Om jag gör en ungsplåt räkpaj här så är det slut på en middag , möjligtvis någon kant kvar som försvinner efter en timmer eller två .

idag gjorde jag en tacosås av  2,5 kg köttfärs ( vi fem och två vuxna till ) det blir nog inte mycket över där heller.
jag kan rapportera hur det blev med brödet, om det blir något över efter måltiden.

Bookia, hemul har länkat till ostmassan i någonstans i reseptet, jag printade ut det och följde slaviskt.
Men jag hittade ostlöpe även i  min ica-maxi bredvid äggen och möjligtvis fanns det också jäst på den hyllan.
Så man måste inte till apoteket,  men jag tror att det var 2 kr billigare där  ( kostade ca. 45 kr)

[hemul]

Hur gör man ostmassa av gammaldags mjölk? 

Länk till recept i första inlägget. 

[hemul]

nej klok är jag inte, men jag tror att 5 liter ost hinner inte till frysen hemma hos oss

Tänkte inte på det. Fy sjutton! Laga mat till flera tycker jag inte är jobbigare än till en, men baka! Stackars dig vad du måste ha varit trött i klethanden.   

[Langhol]

Jag är nog lite som dej idalinda Det är lika bra att slå på stort när man ändå håller på. Iallafall när det är beprövade recept. Jag får en massa matlådor med mej till jobbet nu. Det hade jag aldrig förr

[idalinda]

Det värsta var nog att byttan var jättetung i början  .

Jag tror att jag kommer att försöka göra nästa gång ( jo det blir en nästa gång) lite större brödrundor, så att man kan vika och rulla dom som tortillas.
De håller ihop väldigt bra , lite extra salt kan tilläggas på reseptet för den som inte försöker undvika det.
Men lite smör  och annat gott på den gör att man inte saknar saltet heller.

Jag testade några med lite strösocker på och hade grädde och jordgubbar på den som en bakelse, fungerade utmärkt även där !

[hemul]

Pu! Jag var så orolig att du inte skulle gilla det/att det inte skulle bli bra! Efter allt det där jobbet, menar jag. 

Jag gjorde stora runda en gång, som småpizzor. Men det var segt att byta plåt så ofta. 

lite extra salt kan tilläggas på reseptet för den som inte försöker undvika det.

Det står salt. 

Jag testade några med lite strösocker på

 

[idalinda]

jap jap nypa salt till äggvitorna, men min nypa var nog lite liten för den tredubbla satsen, så nästa gång tar jag lite extra nypor 

[hemul]

Men idalinda, du sa aldrig hur de funkade till tacos. Jag vill veta! 

[idalinda]

Det har bara fungerat bra och jag har redan gjort en ny jättesats ... 10 liter ( ungarna trodde inte sina ögon med  alla mjölkpaket... jag har liksom inte köpt mjölk hem till oss på senaste 2 åren :) )
ostmassa och bakade väl hälften  så jag tror att jag har några ostpaket någonstans i frysen  kvar.
jag bakade bröd till båtsemestern också och med lite ransonering räckte dom till tredje dagen , tror jag .

så visst fungerar det som tacobröd, eller som polarbröd eller som bröd  gott helt enkelt !
den heter "Hemul-bröd" hemma hos oss

[hemul]

Så rart. 

[idalinda]

idag blir det en ny bautasats av brödet , när det blir så pass svalt att man orkar baka dom 

I morgon åker jag tillbaks till båten med massa mat och rena kläder till sällskapet som har stannat kvar i flytetyget

[MiaP]

Hoppas baket går bra trots värmen, ha det bra på semestern.
  

[hemul]