Lax med smör...

[fetsmart]

Den här laxtallriken ser ju nästan lika aptitlig ut som Tommys grå-brun-gröna röror... 
https://www.dietdoctor.com/se/recept/stekt-lax-med-smor

[hemul]

All mat ser väldigt torr och tråkig ut. Tror inte de har lärt sig att spraya maten innan de fotar.

[berittis]

Jag tyckte att det ser gott ut.  Laxen är mycket vackrare än min för jag undviker norsk lax och köper fryst Pink lax i stället. Tyvärr så är den inte så fet som den norska.

[hemul]

Får du tag på hel pink och i så fall var? Willys här har slutat. De har i bitar, men det är mycket dyrare och blir ju inte lika fint. Och precis när jag har fått nåt jag alltid drömt om men inte tagit mig råd till - en riktig fiskkastrull. En sån där avlång i rostfritt. Typ sån här. Fast min var gratis.  
https://www.cervera.se/produkt/fiskgryta-7-l-45-cm?gclid=EAIaIQobChMIu8368ovt1gIVyg8YCh1ihAeBEAUYASABEgIMkfD_BwE

Jag tycker pinklax blir väldigt god kokt, speciellt inkokt. Grava är ingen idé tror jag. Har inte provat. Hade tänkt prova att röka i somras, men då fanns den ju inte längre.

[hemul]

Var på CG idag och kom ihåg att titta. De hade faktiskt hel. Men den kostade 77:95. Tycket jag var rätt dyrt. Tror Willys kostade under 50:-. Så jag är fortfarande intresserad av var du köper. 

[berittis]

Min ICA-affär i byn har ibland fryst hel pink lax. Tidigare fanns det ibland pink lax i portionsbitar på ICA-Maxi i stan men har inte sett dem på länge. Ibland skulle jag vilja ha bitar i stället. Bäst vore ju om det gick att få tag på båda.

[hemul]

Ja, det är sant. Nu sist hade de inte bitar heller på Willys.

[berittis]

Åtgången på Pink lax är nog inte så stor. Jag tror att de flesta köper den odlade laxen trots alla larm. Jag äter den i undantagsfall som när jag blir bjuden på middag, då ids jag inte krångla. Till jul kommer jag att köpa en bit så att jag kan grava för annars är det inte jul, hehe.

[Subcalva]

50 gram smör per portion 

[hemul]

Ja, nåt ska man ju bli mätt på. 175 g lax och lite grönfoder går man inte länge på.

[berittis]

Ja, man behöver tillsätta mera fett till Pink lax, helt klart. Pepparrotssmör är inte dumt. Dessutom gör jag blomkålsmos med smör till. 

[hemul]

Kul att du är här igen, berittis. 

[berittis]

Tack. Ja, det blir lite långt mellan varven. Men jag är in och läser då och då även om jag inte kommenterar. 

[hemul]

Inte mycket att läsa här nu för tiden.

[hemul]

För att återgå till ämnet, jag irriterar mig på att recepten oftast framställs som enkla, snabba och så vidare. I dag "slipper du reducering av vinäger" till bean. Är det en plåga att laga mat eller?

Många verkar ju gilla recepten, så det är väl bra då. Antar att det är tidigare fiskpinne- och falukorvsmänniskor. För inte känns de inspirerande om man faktiskt gillar att laga mat.