Varför mår vi bättre?

[hemul]

Jag har funderat mycket på om någon enskild del i vår kost bidrar in större grad än andra till att vi mår bättre. Vad tror ni? 

[MiaP]

Jo, jag tror för min del att det är kolhydraterna, eftersom de omvandlas till socker i kroppen och jag är diabetiker så är det där den stora hälsovinsten är för mig.

[MiaP]

När man tittar på resultatet så kan man tänka som så att om man har diabetes blir röst på 1 det naturligaste, och om man har andra hälsovinster så blir det nog en röst på 4:an.

[hemul]

Ja, men jag tänker så här, att man kan inte veta... Hade man inte dragit ner på fettet så hade man ju inte ökat kolisarna och fettet hade dämpat kolisarnas effekt på blodsockret... Och man får vitaminer med fettet, om man har tur...

Ibland tror jag att det är brödet, eller spannmål generellt, som är den största boven. Paleokostare upplever ju ungefär samma effekter som vi, även de som äter en massa frukt, honung och sånt.

Ibland tycker jag att alla som äter på något sätt annorlunda än vad myndigheterna rekommenderar verkar bli friskare. 

[MiaP]

Ja det är därför Livsfarliga Verket borde läggas ner.

[idalinda]

Jag tror just nu att den största skildnaden är animaliska fetter istället för margarin i långa loppet.
Även den som inte kan/orkar börja äta LCHF kan byta ut farliga skokrämer till smör utan att ändra på något annat.

Detta rekommenderade just i dag till min lillebror som har två små barn och kanske inte orkar vända om hela matlagningen på en gång.
De är ju inte överviktiga i den familjen så det finns liksom inga akuta behov.

Kolhydrater är i kort sikt den största boven, överskott av den varan gör mig fruktansvärd sjuk (= ont i hela kroppen) , trött, hängig, gasig

[hemul]

Varför uppdaterar du inte din ticker? 

[hemul]

Jag kan inte bestämma mig. För folk i allmänhet tror jag nummer ett är att sluta äta fuskmat. För mig själv, som sällan ätit sånt, lutar jag åt att vissa hälsoförbättringar kommer av mindre kolisar och andra av mera och fr.a. nyttigare fett.

Något som jag tror gäller generellt, oavsett proportionerna mellan makronutrienter, är att spannmål är skit. Ivf så som vi äter det i dag. Ska man äta det ska det nog blötläggas, stenmalas, surdegsbakas o.s.v. Det är ju just inställningen till spannmål som är gemensam för t.ex. Paleo, LCHF, WAPF och GI av Montignac- och dr Carlsson-typ, även om skälen till det kan vara lite olika likväl hur man hanterar det, utesluter eller blötlägger och surdegsbakar.
 

[MiaP]

Fast jag får ju problem även med surdegsbakat bröd. Det svider i munnen så fort jag äter mitt hembakta surdegsbröd, jag vet inte om det beror på att jag brukar lägga i lite grovt rågmjöl i degen. Men numera äter jag inte så mycket bröd för jag bakar brödet åt gubben som vill ha det, men så fort jag har provat bara ytte pytte lite så får jag sveda i munnen. Och det hände även när jag köpte bröd förr och då främst när det gäller just rågbröd.

[hemul]

Skumt. Det måste väl vara nåt du inte tål då. Nåja, det gör ju inget nu längre! 

[System32]

OT tickers.... varje gång jag har försökt uppgradera den har den tjatat om att jag har fel lösenord, trotts att jag har börjat om ett par gånger och lagt en ny säker lösenord.
SÅ jag är en aning trött på manicken 

[idalinda]

JA, har suttit vid system32:s dator igår ... det var idalinda som kommenterade detta här ovan 

[hemul]

Ha-ha! Jag trodde han skötte tickern åt dig! 

[Marinda]

Jag tror också på att det är en kombination. När jag först började äta såhär så minskade jag på kolhydraterna, utan att öka på fettet, jag åt nog mer protein istället, och jag mådde bättre på det ett tag. Sedan när jag vågade börja äta mer fett, så mådde jag ännu bättre. Det funkar aldrig att stirra sig blind på en enda faktor och tro att den ska vara allena saliggörande, det är många faktorer som spelar in i en hälsosam kost.

När det gäller spannmål, känner jag också igen det där med sveda i munnen. Jag blir påverkad i alla slemhinnor av spannmål. Men för mig verkar vete vara värst.

[hemul]

Har det alltid varit så eller har det kommit efter att du drog ner på spannmål?