dages rätt !

[idalinda]

Jaså, kålrabbin föll dig på läppen! 

Kålrabbi är gott

Den är så mjuk i smaken och lätt att odla, mina växte under kålduken, men jag har läst på och förstått att till skildnad för andra kålväxter behöver man inte skydda den. Kålrabbin växer också rätt fort!  I år har jag fått kanske 10-12 st väldigans stora goda kålrabbin. De är kanske mellan "två knytnäve och fotboll" -stora.
Även kålroten var en positiv överraskning i år , den med lite lila färg på skalen är inte så sött att jag skulle äta den rå  men det fungerar finfint till rotmos.
Funderar att testa pomfrites av dom någon gång ...
Så här ska de odlas mer av dessa nästa år  .

"Äta bajs" ... är det samma som vi kallar " äta skit" ?

[hemul]

men jag har läst på och förstått att till skildnad för andra kålväxter behöver man inte skydda den

Nä, det är väl därför kålrabbi är poppis bland kolonilottägare.

Blir det mycket? Den är ju relativt dyr att köpa jämfört med annan kål. Du får gräva dig en jordkällare så du kan spara till vintern! Men det kanske du redan har. 

[hemul]

Just nu ätes sen middag bestående av pannbiff med massor med lök stekt i massor med smör. Till det en liten kokt potät och en Pilsner Urquell.

Det är en nåd att kunna uppskatta enkla nöjen.   

[idalinda]

Jag testade några plantor i år , men nästa år blir det mer ...
Jag har ingen jordkällare, tyvärr, svårt att bygga till en villatomt-kvadrat... Förrådet är rätt bra att förvara ändå.

[hemul]

Du kan bygga en liten en som är som en grop. Jag hade släktingar som hade en sån i sin sommarstuga. Det var en lucka i köksgolvet och sedan ett fyrkantigt hål rakt ner, som ett schakt. De hade t.o.m. hyllor på vägarna. Man la sig på golvet och hängde med överkroppen ner i hålet. Stort var det inte. Som ett uppochnervänt litet skafferi!

[idalinda]

Hmm, vi funderade att ha en sådan under växthuset när vi grävde och reste det, men det blev aldrig någon " källare" .
Stuka har jag funderat , men det är så mycket annat som drar oss just nu så sånt får bli nästa år eller året där på.
Förrådet har fungerat som en skafferi rätt bra hittills .

Dages efterrätt:
 Meze + färska björnbär ,som växer precis utanför köksfönstret

[Fjällmor]

nymalen renfärs, stekt med smör och renfeta... lite vitlök, salt och svartpeppar

 

[anki]

Fläskfilé som puttrat i grädde och MASSOR av trattkantareller, en rejäl mängd gula kantareller och "smaksatt" med blodriskor som mina besökare och jag slank in i skogen och plockade ihop på 10 minuter när vi varit och handlat  Till det fick dom egenodlad zuchini och lite lökhack i creme fraishe......
Är sååå härligt när man kan plocka tilltugget själv!!
Anki

[Fjällmor]

Du kan bygga en liten en som är som en grop. Jag hade släktingar som hade en sån i sin sommarstuga. Det var en lucka i köksgolvet och sedan ett fyrkantigt hål rakt ner, som ett schakt. De hade t.o.m. hyllor på vägarna. Man la sig på golvet och hängde med överkroppen ner i hålet. Stort var det inte. Som ett uppochnervänt litet skafferi!

sånt har vi, under hallmattan 

Imorgon blir det gotta... Buljongkok på ren 

[Fjällmor]

Buljongkok...

så till middag blev det kött å grönt från grytan, med buljong så klart.

och så ostplättarna från Skaldemans GI-noll! därtill

 

[MiaP]

Idag kalventrecote, och i morgon pytt på stek och nån korv eller så, torsdag blir det rimmad oxbringa och till helgen dillkött på kalv med ben så det blir buljong här också.

[idalinda]

Har ni koll på " kostdocktorn" ?

Paulun hade gjort  någon jämförelse om vad är typisk måltid enligt LCHF.

Vill ni veta ...















Bacon och äggröra !


Ska vi bombandera denna Paulun med lite praktiskt erfarenhet  ?

[idalinda]

Jag kommenterade där på " kostdocktorns " -blogg vad vi käkade idag:

Pumpasoppa med grädde och smör och köttfärs. Färska morotstavar och råriven vitkål.
" Hemul-pannkaka!"  (jo jag testade en ny variant  med cream france, keso ) jordgubbar, vinbär och blåbär + vispgrädde.
Råvaror till 80-90 % ekologiska

Näringsfysiolog Paulun kan köra näringsinnehållet i fineli och ta hänsyn till att alla har ätit även lunch och frukost också .
ensidigt och näringsfattigt * Idalinda mumlar något obegripligt*

[hemul]

idalinda arg! 

Fast han har väl sin kunskap om LCHF från böcker och då är ju ägg och bacon en rätt typisk måltid. Vill minnas att både Litstfeldt och SSS har det som examplarisk frukost.

Resten är ju rent nys.

[idalinda]

idalinda arg! 

Myyyycket sur på sånt okunskap som levereras som en sanning    mosad ägg med smör är ju jättegott, men men ...