Om transfett och härdat fett

[hemul]

Det har varit en del babbel på LCHF-sidor på sistone om att även fullt härdat fett kan innehålla transfett. Det är ju fel. Men det har också pratats om att det inte behöver deklareras om fettet är fullt härdat eller inte. Jag tänkte att det kanske har ändrats sedan jag hade pejl på det och sen kraschade ju min dator. Nu har jag kollat, men jag hittar inte längre tråden hos kostdoktorn där jag var inblandad i en diskussion om det, så jag skriver det här istället. Det finns något som heter Informationsförordingen och i den stipuleras att det ska anges.

Det ska även för varje olja framgå om den är ”fullhärdad” eller ”delvis härdad”. Detta gäller även för vegetabiliska fetter
http://www.slv.se/sv/grupp1/livsmedelsforetag/Markning_och_pastaenden/Informationsforordningen/

Således kan man fortfarande utläsa av innehållsdeklarationen om produkten innehåller transfetter. Innehåller den inte delvis härdat fett så gör den inte det. Inte för att jag vill äta fullhärdat fett heller, men det är ju en annan femma. 

Förresten hittade jag i processen den här sidan som jag tycker är bra och informativ. Det lustiga är att den finns hos Delicato. Det är förstås för att de vill skryta om att det inte finns transfett i deras produkter, men det tycker jag väl de kan få också. 
www.delicato.se/e-nr/fetter/transfett/mer-om-transfett

[hemul]

Jaha, men på den här sidan om margariner säger de tvärtom.

Det framgår av innehållsdeklarationen om det finns härdat fett i en produkt, men producenterna är inte tvungna att ange om fettet är helt eller delvis härdat.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Matcirkeln-och-tallriksmoddellen/Margarin-smor-och-matolja/

Nu blev jag lite konfys faktiskt. 

[ursprungsliv]

Ja, det var riktigt obegripligt. Verkar som det varit på ett sätt och blivit på något annat, och att slv inte har koll på sin webb. Frågan är bara vad som gäller nu. Man bör väl fråga dem kanske.

[hemul]

De har ingen email, bara ett forulär. Jobbigt. Men jag har faktiskt trott på det där första så jag vill veta. Kan margarin vara någon slags undtantag?

[hemul]

Done. Bajsformuläret skickat. Har jag sagt att jag hatar kontaktforumulär? 

[hemul]

SLVs svar:
Kravet om att ange delvis eller fullhärdat fett gäller from den 13 december 2014 då de nya märknignsbestämmelserna,
den s.k. informationsförordningen, ska börja tillämpas. Många företagare har börjat anpasas sina produkter till de
nya märknignskraven redan idag men det är först om ett år det är ett krav.

Himla konstigt, för det har stått delvis härdat på många saker i många år. Det är inget nytt. Jag tror jag var vilseledd av konsumentsamverkan.se . Är ganska säker på att det var där jag läste om att man kan undvika transfetter genom att studera etiketten för ett antal år sedan.

[Tina]

Har också för mig att de var tvungna att ange det. Skumt.