ghee

[idalinda]

Ok, mindre cancer-risker, då får jag säkert maken med på att koka undervärket.

Nu undrar jag istället, varför blev du trötta på ghee?
Jag menar, smakar det annorlunda? Eller blir det bökigt att pyssla med byttorna, eller vad?
Menar du att du hade flera kastruller fulla ghee på kylen under flera månader när du inte kunde stoppa all smör i frysen?

Kunde man förvara det så länge?
Berätta, berätta, berätta!

[hemul]

Jag tycker smör är godare och olja stänker så förbannat att steka i. Men ibland tycker jag det är bra. Men det räcker med en burk, behöver inte ha en hel tunna.

Jodå, det står sig i rumstemperatur.

[idalinda]

Jodå, det står sig i rumstemperatur.

Och jag repeterar och repeterar frågan...
Hur länge? en vecka, en månad, halv evighet?

[hemul]

Jamen googla! Jag skrev ju hur länge jag hade mina burkar. Har inte sparat längre än så för jag brukar inte göra tiotals liter så ofta liksom. 

[Nizhoni]

Har för mig att jag läst att Ghee kan hålla sig omkring 6 månader i rumstemperatur, om den räcker så länge. 

[idalinda]

Jamen googla! Jag skrev ju hur länge jag hade mina burkar. Har inte sparat längre än så för jag brukar inte göra tiotals liter så ofta liksom. 

Är det så svårt  :club_idiot:att svara som Nizhoni, snällt och prydligt " ungefär 6 månader" .
Jag tyckte mig inte att se tiden någonstans, därför frågade jag ju... men ögonen har kanske gåtti kors, vad vet jag...
Jag är så van vid att saker och ting kan förvaras bara en vecka eller två, så 6 månader låter som en evighet.

[idalinda]

Är det inte gott då, Ghee?

[hemul]

Därför att jag inte har allting i huvudet och skulle få googla för att hitta uppgiften. Jag sa ju att jag gjorde mitt i höstas och det räckte till sommarn.

[Nizhoni]

Men räcka och hålla innebär inte nödvändigtvis samma sak, om man gör mycket ghee kan det säkert räcka ett år men frågan blir då om det håller ett år i rumstemperatur. 

[hemul]

Jag förutsatte att ni begrep att jag inte åt härsken smörolja. Men jag tror det kan hålla betydligt längre än så, många år. Men det beror förstås på hur det förvaras och hur väl man lyckats avlägsna allt annat än själva smöroljan. Annat renat fett håller sig ju jättelänge och smör är mer mättat fett än det mesta, så varför skulle det hålla sig kortare?

[Nizhoni]

Men hade du den i rumstemperatur hela tiden eller i kylen? Och nog anade vi nog att du inte åt härsken smörolja. 

[hemul]

Jag hade den i skafferit.

[Nizhoni]

Men du har väl ett sådant skafferi med ventil? Hur kallt var det där? Inte riktigt rumstemperatur under vintern gissar jag.

[hemul]

I det närmaste. Det är nog viktigare att det står mörkt.

[idalinda]

Jag har nu hajjat förvaringen, men funderar fortfarande om ni gillar smaken?