experimentet gröna smoothies

[hemul]

Potäter hör tyvärr till den gruppen också. Det är väl bl.a. därför paleosarna inte vill ha den.

[Ekub]

Ja det fanns väldigt många olika ämnen med på listan.

Först blev jag förskräckt när jag läste det här http://www.youngerthanyourage.com/swe/index.html men sedan lugnade jag mig själv lite när jag läste om anitoxidanter på wiki http://sv.wikipedia.org/wiki/Antioxidant#Klorofyll. Där står uttryckligen Klorofyll har visat sig kunna minska oxidativ stress. Klorofyll kan binda farliga oxiderande ämnen också Det låter bra iaf  

[hemul]

Doc säger ju att anitoxidanter bara är nys. Eller det gör han väl inte, men att det egentligen inte finns belägg för det, att det är mer en hypotes.

Jag nojar mest över det här med miljögifter och omega-3. Tänk om man om 10 - 20 år kommer fram till att omega-3 bara var hajp? Vad mycket pengar man har lagt ut på det i onödan då och vad mycket gott fläsk man inte har ätit! 

[Ekub]

Är svårt att veta i denna djungel där alla säger emot varandra. Rather safe then sorry  Det där med miljögifter och omega-3 nojar mig med  Vi får göra en egen studie 

[hemul]

Jag har nästan slutat äta fläsk bara för det. Jag "unnar" mig det ibland bara. Första åren på lowcarb levde man ju på fläsk. Jag t.o.m. smälte späck och stekte i och det var jättegott! 

Hur man vänder sig så har man arslet bak och det slutar alltid med att man måste avstå från det man gillar. Inte får man röka och inte får man äta smörgås och inte får man äta fläsk! 

[Ekub]

Fast det är väl bra att man inte får röka? Det är ju äckligt!! 

[hemul]

Jag var cool när jag rökte! 

[Ekub]

Där har du fel , man är inte cool när man röker, man får kol när man röker.

[hemul]

Det är ju det som är problemet! 

[idalinda]

Här idalinda förklaras det där med alkoloider lite mer http://sv.wikipedia.org/wiki/Alkaloid Visste inte att kokain och meskalin var alkaloider, visserligen visste jag inte vad alkaloider var för några dagar sedan heller 

Kodein och morfin finns också me!
Kodein finns på min smärtmeducin ju.
Tänk om man blir medicinerat av spenaten utan att veta det 

[idalinda]

vad har jag nu missat igen?
vad är problemet med fläsk, suger den bort omega-3 från kroppen eller?

Kostdoktorn och Skaldemannen förklarede det där med antioxidanter med att om man äter fett och kött blir det
ingen oxidation alls i kroppen och då behöver den inte antioxideras med antioxidanter.
Låter smart i mina öron.

Jag är också riktigt förvirrad kring maten just nu. Var finns bra fisk?

Den där Raw-food-tjejen som jag träffade förklarade mig att det finns alla essentiella fettsyror i de gröna bladen.
Jag måste väl läsa på vad det är...
Hur vågar vi människor äta något överhuvudtaget, förr när man inte kunde läsa åt man bara mat,
nu måste man lära sig läsa innan man vågar äta något .

[Ekub]

Vilken raw food-tjej träffa du? Men det finns väl ingen omega-3 i bladgrönsaker? 

[hemul]

Det tror jag inte kostdoktorn har sagt...

Problemet med fläsk är att det innehåller så mycket omega-6, precis som kyckling.

Hade en lång utläggning om det förut tror jag, men faktum är att om man inte hällde i sig oljor förut heller utan stekte i smör och/eller åt väldigt fettsnålt så är risken stor att man försämrar sin omega-kvot högst betydligt på lowcarb just därför att det lätt blir mycket bacon/sidfläsk och fett fläskkött öht. En del har ju kycklinglår som basföda och det är lika illa det.

Att fleromättat fett inte skulle oxidera bara för att det sitter på en köttbit verkar långsökt...

[idalinda]

Det var någon viktig person som förklarede detta med oxidation i någon viktig bok.  Mer vet jag inte.
Tjahas då får man inte äta fläsk eller kyckling heller ( strycker från listan...) fast vi äter dom väldigt sällan.
Käkar bara all evighet  det där naturbetesnötkött. Nötkött var väl cancerframkallande eller något sånt.

Ekub, min idé till gröna smoothies kom från en tjej som jag träffade på tågresan snart 2 månader sen.
Vi pratades i timmar och hon tipsade mig om Boutenkos bok. Hon visade sig vara trädgårdsutbildad med ekologisk inriktining.
Gissa om jag frågade henne om allt....
Hon är just nu på långresa i värden, och jag kan bara följa henne genom facebook, hon är glad att jag vågat testa smoothies,
men har inte kunnat snacka mer då hon har befunnit i avlägsna platser.
Jag antar att hon landar hem inom en månad eller två då odlingssesongen börjar.
DÅ kanske jag har möjlighet att ställa mer frågor till henne....
jag vill minnas att hon snackade om essentiella fettsyror , eller finns det något annat essentiellt som
förvandlas till protein i kroppen, något sånt snackade hon om.

[hemul]

Skaldeman har nog sagt det tror jag. Kanske Annika också.