Vitaminer i bär

[hemul]

Livsmedlesverket har gjort en liten undersökning om vitamininnehållet i bär. Rätt intressant, tyckte jag. Märkligt att lingon som jag trodde var supervitaminrika inte innehåller mycket alls. Svarta Vinbär rulez, men det hade man ju på känn.

Obs att tabellen inte visar innehåll per 100 g utan per "portion" som de har bestämt är 125 g. 
http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/I-bartider---farska-siffror-om-vitaminer-i-bar/

[Mynlen]

mmm svarta vinbär. Bara väldigt svårt att få tag på här i NL...

[hemul]

Och här låter folk dem rasa ner på backen. 

[Mynlen]

vad menar du med det?  kanske är jag inte het insatt i nyheterna eller så är det ett uttryck jag inte kan...

[hemul]

Oroa dig inte, det är ingen ny katastrof. 

Äldre villaträdgårdar har oftast både fruktträd och gott om bärbuskar, men folk bryr sig inte om att ta reda på det längre, så det mesta förfars. Till stort förtret för hemuler då som älskar vinbär och krusbär och allt sånt där.

[Mynlen]

åååh menar du så! Ja jag håller med dig, mynler vill också ha vinbär och krusbär. Nu har jag krusbär en slags krusbär på stammen men det verkar som om alla blad är uppätna av larver eller nåt. Men några krusbär har jag kunnat smaka. Vi håller på och bygger om trädgården (nja bygga om är nog för mycket sagt, det ska läggas sten och stor trädgård är det inte) men sen vill jag ha krusbär och svarta vinbär. Ett vildhallonskott från sverige har jag redan, den måste ner i jorden ist för att stå i kruka, men han klarar sig nog några veckor till :)

Förstår inte att folk inte bryr sig om bärbuskar längre..

[hemul]

De har väl fullt upp med att köpa närodlat... 

Jo, konstigt är det. Äpplen kan ju vara en hel del jobb med, måste ha plockare och de ska skalas och kokas till nåt, men vinbär och liknande går ju både fort och lätt att plocka och är bara att hälla i en fryspåse. 

[Mynlen]

eller bara smygäta några från busken då och då. Och låta andra smygäta också. Det är en av mina bästa barndomsminnen, mormors och morfars stuga i kummelnäs, smyga ut på gräsmattan tidig morgon och ner till vinbärsbuskarna och äta några bär.. mmm

[Sorla]

Smygäta?! Från mina bärbuskar äts det inför helt öppen ridå.  Röda, vita och svarta vinbär. Björnbär och hallon. Fast hallonen frös i vintras!  Ungarna hann plocka av de röda, som är min favorit. Jag hoppas de svarta finns kvar att plocka när vi kommer hem i nästa vecka. Om inte grannbarnen har ätit av dem. 

[Mynlen]

smygäta o smygäta.. det är ju litet som om att man snaskar i smyg av det godaste...

hoppas att det finns litet kvar åt dig!

[kwidell]

Hemul och Mynlen. ni får visst komma på besök till mitt föräldrahem tror jag. där finns det svarta vinbärsbuskar så det formligen sprutar ur öronen!  vi planterade dem hej villt ett tag, mycket som dekoration och för att vi tycker om bären.... men det är nog bortemot en 20 buskar totalt skulle jag tro...och ett bra år så ger varge buske runt 20 liter bär! så ni kan ju tänka er att det blir en del!   

[Ninnan]

Jag har plockat ett par l. svarta vinbär som jag frusit. Ska göra "rinnande gelé"
och inte mer socker än nödvändigt. Inte mer socker än jag själv vill ha.
Tänker inte ha en duk att sila genom utan en vanlig sil. Det kan gott vara lite böss med.
Gott till såser och kött, snaps kanske?  enstaka desserter? ge i present?
Sen fryser jag in i glasburkar.

Jag har röda krusbär som är väldigt söta. Fryser in dem direkt. Förr gjorde jag paj av det. Kan väl tänka mig det nu om jag har en mandelbotten. Ja, bara till högtidliga tillfällen 
Okey då om inte lingon har så mycket C-vitaminer, men de bryter så fint med sin syrlighet till fett och kött.

[kwidell]

 

[hemul]

Jag har blivit så besatt av svarta vinbär efter kostomläggningen att jag inte nänns göra något med dem. Fryser dem som de är och gör bakelser eller äter med grädde bara.

Nästa år SKA jag hitta ett ställe som säljer, typ självplock, så jag får mer en ett par liter. 

[/LO]

Varför vänta till nästa år? Våra är fina nu! Dottern ock jag ska nog plocka av dem idag. Får se vad vi gör med dem. Barnen gillar inte att äta dem som de är. Jag tycker de är ok, men skulle nog inte äta upp dem som rena bär. Men lite synd att koka bort c-vitaminerna.