Humm... salt har ju en konserverande egenskap. precis som socker... så kanske det är därför?... fast att det skule bero på smaken känns nog faktiskt som det mest troliga tycker jag.
De pytesmå mängder som man använder i deg tror jag inte konserverar.
Förut använde vi saltat smör och med LCHF-mat behövdes definitivt inget extra salt. Jag gjorde till och med bakverk som smakade
för att smöret var saltat. Nu köper vi endast osaltat smör och saltar extra om det är befogat. Men något som ska smaka åt det söta håller brukar inte få salt alls, för det tar över smaken.