Kärna smör

[Léonie]

Just nu håller jag på att kärna lite smör... Har gjort det några ggr och det är ett helsike att tvätta det och till sist få ur allt vatten!! Det blir alltid vatten kvar i det liksom i "bubblor" i smöret. Jag brukar få röra omkring det och "dutta" med hushållspapper. Till på köpet så har jag ingen elvisp så jag måste vispa grädden för hand... Att göra smör tar några timmar. 

Det måste väl finnas ett bättre sätt? 

[hemul]

Ja, köp en elvisp.   När jag höll på med det där gjorde jag med rullen till assistenten. Men då ska man ju ha en assistent. 

[Léonie]

Ok... Har bara en skål och en handvisp jag...  Får önska mig en assistent i födelsedagspresent. Känns lite dyrt för en fattig student just nu. 

Men hur fick du ur allt vatten hemul? 

[hemul]

Men en elvisp kan du få för en hundring! En sån här har jag.
http://www.jula.se/e-Sales/esa/default.jsp

Jag liksom knådade klumpen med knytnävarna i en bunke och hällde av det vatten som blev. 

[Léonie]

Hmm, kanske ska investera i en sån då. 

Skumt, när jag försökte knåda med händerna så blev smöret varmt och bara fastnade på händerna. Får prova igen när det blir ags nästa gång... Tack för hjälpen. 

[hemul]

Lidl brukar ha en jättebillig som ska va bra eller kolla när det är rea någonstans.

Jag spolade kallt vatten på medan jag knådade ur vasslen. Så smöret var väldigt kallt. Jobbigt för händerna faktiskt.

[elocinave]

skulle kanske använda handskar nästa gång

[MiaP]

Kolla på blocket Saiva, där brukar finnas beg. assistenter till salu.

[Léonie]

Kolla på blocket Saiva, där brukar finnas beg. assistenter till salu.

Tänkte jag inte på, ska nog investera i en sån framöver.  :smile:Just nu är det lite knapert... (fattig student  )

[Corny]

Nu måste jag fråga lite till. Är det sant att man ska blanda i lite salt i grädden också? Var någon som sa det, men ni som har provat att göra eget smör borde väl verkligen veta om detta stämmer!

[hemul]

Jag hade nog i lite salt när smöret var klart. Det finns ju osaltat smör så det kan väl inte vara tvunget?

Hittade bilden på mitt första smör. 
http://fetbobba.net/fettskramd-arkiv/43.freebb.com/fettskramd/fettskramd-article1466.html

[Langhol]

Smörkärning som jag minns det när jag var liten var att smöret ältades i en träbytta med träslev. Vätskan hälldes av allt eftersom. Saltet blandades i sist.

[Corny]

Det är alltså själva vätskeproceduren som skiljer sig lite åt när man kärnar på riktigt sätt jämfört med elvisp, då? Jag fick nämligen för mig att man hällde i salt i början just för att få ut vätskan ordentligt!  Men så var det såklart inte! Dumma mig! 

[pippilotta]

Hej alla,

jag skulle också vilja prova göra smör.
Är det normalt grädde man ska ta och vispa det så länge till det klumpar sig och sen är det smör??

Hälsningar
pippilotta

[Lisbeth]

När jag gjort smör så har jag gjort precis så. Vispat till det blir en klump av smör. Sen ska man  älta klumpen i Iskallt vatten så att man får ut alla vassla.Sen saltar man efter behag.