rättika

[idalinda]

Jösses, jag underade ju bara om du provat. 

Jag trodde också att jag bara svarade på frågan 

[Helene]

Jag brukar göra en kanongod falsk potatisgratäng med rättika!
Den är från kokboken LCHF till vardags.

Sätt ugnen på 225.Skala och skiva rättikan i tunna skivor.Koka i 20-30 min ilättsaltat vatten under lock. Ånga av skivorna. Sedan gör jag som jag brukar göra potatisgraäng. Varvar med salt, peppar, gullök, riven ost i lager. Häller över lite grädde (0,5 dl) som jag pressat i vitlök. Överst strör jag på ost och hyvlar över smör, gratinerar tills den fått fin färg.
Enligt boken ska man ha följande:
800g rättika
100 g smör
0,5 dl vispgrädde
7-8 dl riven ost
2 vitlöksklyftor
salt, peppar
Smörar formen. Varva den förvällda rättikan med ost och vitlök. Avsluta med rättika, salt, peppra och häll över grädden. Hyvla över resten av smöret.Gratinera 20-30 min. Jag tyckte det blev för mycket smör så jag fick hälla bort en hel del.

Barnen märkte inte att det inte var potatis!!!
Jag kanske ska prova att odla lite rättika i år? Kul med lite nytt i landet!

[idalinda]

Vi blev kära i rättikan helt enkelt förra sommaren, den fungerade odla väldigt bra efter lökarna i slutet av juli.

Vad odlar du, villken yta har du tillgång till?

[idalinda]

De första rättikor jag skördade var väldigt stora, vita och långa som 30-40cm , vissa såg ut så här:

[idalinda]

Men de andra sorterna visade sig inte vara så stora ,men ack, så vackra dom är, vilka färger!!!

[idalinda]

Ett par till

[Tina]

Jättefina!

[Ninnan]

Jag har upptäckt majrova, knappt inga kolh. alls. Väldigt bra att dryga ut potatisen med och så lite lök till! 

[hemul]

Idalinda har äntligen lagt in lite bilder! 

Men du, vad fina de var! Ser inte alls ut som de man köper ju.

[idalinda]

Hur ser de ut i butiker då? Är det helvita? Den sorten verkar bli STOR.

Jag var mest imponerad av den sorten som är helt julröd, hur kan den vara så RÖD?

[Ekub]

Är den röd innuti också eller är det bara skalet som är rött? Jättefina och vilka härliga färger sen!! 

[hemul]

Helvita, enorma och morotsformade.

[idalinda]

De är vita innuti för det mesta men en sort verkar ha röd insida, den som inte ser mycket ut i värden utanpå...
Jag kan förstå att de säljer i butiker den vita sorten,
Den heter Minowase

http://www.runabergsfroer.se/?p=308

De har bara två sorter i listan just nu, hmm, den ska ju sås först i juli så kanske sesongen för fröer är också lite senare.
Hade varit roligt att visa er alla varianter.

Men den är verkligen värdens enklaste växt att odla, strax efter vitlök, lök och pumpor!