Stora hemulraset

[Ninnan]

Jag har redan ätit lutfisk fem ggr. Slutar vid jul och köper sedan efter på rean.
Jag tycker det är jättegott  
Fisken smakar inte så mycket. Det är kryddan som gör det.

[Sorla]

Brr, lutfisk är läbbigt! Såsen och lite potatis däremot!


Skrivet i Tapatalk

[hemul]

Jag slängde mitt vetemjöl som säkert var 5-6 år gammalt när jag övergick till rismjöl när jag vill "fuska" med redd sås. Tänkte inte på att spara lite till lutfisken. Béchamel blir INTE samma sak med rismjöl. Inte äckligt på nåt sätt, mera smaklös. Ska tigga lite vete av nän till nästa gång. Känns ännu mer onödigt att köpa en stor påse den här gången. Inte för att det är dyrt, men resursslöseri ändå.

[Mynlen]

grannpojken?

[hemul]

Ja han borde ju ha! 

[Ninnan]

Jag har endast smör, grädde, salt, svartpeppar och torkad gullökskrydda.
Inget vetemjöl 

[hemul]

Har du lök i? Det har jag aldrig hört förut. Är det småländskt?

[Ninnan]

Finns på kryddhyllan. Det är helt eget

[hemul]

Det låter faktiskt gott!

[Sorla]

Jag har gjort med färskost istället för mjöl. Det blir också gott.   Jag gillar inga såser med mjöl i längre. Smakar mjölig och ger liksom en sträv känsla på tungan.

[hemul]

Men lutfisk är heligt förstår du. En gång per år ska det ätas och det ska smaka som när babyhemul åt det. Basta!

Fast jag har fuskar med rismjöl i sås länge nu. Inte för att jag tycker det är svårt att göra sås utan mjöl, men jag vill ha mycket sås och då går det åt mycket grädde och då är det ajöss med viktminskningen. Så jag späder ut såsen liksom. 

[Sorla]

Åkejrå. 

[hemul]

Sen, när jag är smal ska jag förstås sluta upp med såna dumheter.

Fasiken, jag måste sluta hamstra mat! Grävde mig ner till botten av frysboxen, bara på ena sidan, och jag fick slänga tre kassar med mat! 2 kilopåsar räkor som var alldeles vita, köttfärs från 2007... Fy vad arg jag blir på mig. Hittade också revbenspjäll och rimmat fläsk (eget) som var ungefär ett år, men det luktar fräscht så det äter jag upp - har tinat spjällen och en fläskbit för att testa. 

Eller, det är egentligen inte hamstringen som är problemet utan att det är så svårt att hålla ordning i en box. Fattar inte varför de inte kommer inredda med korgar eller fack där nere också. Fack skulle vara bäst, typ flyttbara mellanväggar. Tips om hur an ska göra för att få ordning mottages tacksamt!

[berittis]

Jag har vägrat frysbox. Det är verkligen svårt att hålla koll. Det man vill ha är alltid längst ner. När jag var barn så hade vi en frysbox. Mamma förde bok över det som var i, sen strök hon i boken vartefter hon tog något. Det skulle jag inte orka göra. Jag har frysskåp och det kan dyka upp gamla grejer även där.

[hemul]

Varje gång jag köper nu väljer jag box därför att det får rum mer.  Har funderat på att föra bok, men då måste man ju börja med tom frys liksom.

Har tänkt mer på det där med fack. Varför är boxarna inte försedda med slitsar för flyttbara mellanvägar på nedre våningen? Vore ju skitlätt och billigt att ordna så.

Temporärt tror jag jag ska åka till IKEA och köpa ett gäng såna där billiga flergångskassar. Vill inte sabba de fina jag fått från Holland.  Vanliga plastkassar går ju sönder efter ett tag och allt rasar ut.