Till rotfrukternas försvar

[hemul]

Hajar? 

[TPC]

Den stora skillnaden är väl att rotfrukter väger mer än ovanjordsgrönsaker. Tänk dig hur mycket en morot väger och jämför med ett par salladsblad eller ett par skivor paprika. Så man riskerar att få i sig mer kolhydrater den vägen på grund av det.

Jag har rotselleri i när jag kokar soppa, annars hade det inte smakat som det ska. Men i övrigt så blir det inte särskilt många rotfrukter för min del.

[hemul]

Ja, men bara om man inte förstår detta förhållande. Jag tror de flesta människor är kapabla att hantera begreppet vikt. Speciellt kostregistrerande exemplar som innehar våg.

[TPC]

Jovisst, men en genomsnittslig portion rotgrönsaker är ändå bra mycket mer kolhydrater än en genomsnittslig portion ovanjordsgrönsaker. Man kan luras om man bara kollar på innehållet per 100g och sedan tar en "normal" portion. Det är ju inte alla som väger sin mat.

Nu blev jag sugen på soppa, ska se om dom har sänkt priset på högrev (var uppe i 90 kronor kilot för några veckor sen  ) så kanske det kan bli ett par portioner köttsoppa med rotselleri nästa vecka. 

[hemul]

Man får ju äta en MINDRE portion i de fall rotfruketerna innehåller mycket. Det är väl ändå inte så svårt att räkna ut att man bör anse att folk i gemen inte klarar det och skydda dem från överätning genom att förbjuda rotfrukter?

Samma gäller ju frukt kontra bär. Banan kan man t.ex. frysa i skivor och plocka fram så mycket man vill ha och tål. Jag lovar att bara ett par skivor räcker för att ge god smak åt en liten bakelse. 

[Monkan]

Får väl vara kärringen mot strömmen här    eftersom rotfrukter i allmänhet inte är något jag saknar direkt. Jag kan längta efter potatis i vissa speciella sammanhang (rösti och färskpotatis till midsommar) men eftersom det är så sällan det sker så tillåter jag mig något litet avsteg där.

Barnen är potatisälskare av stora mått och vi har ofta kokt potatis till maten, men jag frestas som sagt väldigt sällan att äta det.

Morot, kålrot, palsternacka njä...jag gillar det inte så mycket alls faktiskt. 

Jordärtskocka är gott, men innehåller ganska mycket kolhydrater så det blir det kanske någon gång per år eller så.

[Monkan]

Nu ska corny göra ett dumt inlägg igen, hemul! 

Om inte jag minns fel, så skrev du något om att du både gick ner i vikt och mådde bra på GI-kost. Äter man GI, äter man överlag rätt så mycket fibrer, och det kanske du behöver för att magen ska funka ordentligt. Fibrer gör ju liksom att magen jobbar långsammare i många fall.

Varför inte testa med lite olika mjölksyrade produkter? Det brukar vara kanon!

Mmm surkål gillar jag!

[Corny]

Håller med, Monkan. Surkål är underbart! Har också hittat mjölksyrade bönor och gurkor, och det är också fantastiskt gott! Finns att köpa på hälsokosten vid Vasaplatsen, om man nu inte är så duktig så man gör eget... Märket heter Tistelvind. Morötterna kan man glatt hoppa över, för de är INTE goda!

[Monkan]

Håller med, Monkan. Surkål är underbart! Har också hittat mjölksyrade bönor och gurkor, och det är också fantastiskt gott! Finns att köpa på hälsokosten vid Vasaplatsen, om man nu inte är så duktig så man gör eget... Märket heter Tistelvind. Morötterna kan man glatt hoppa över, för de är INTE goda!

Tack så hemskt mycket för tipset! Jag har köpt Tistelvinds surkål några gånger (finns på Coop Forum där jag handlar ibland). Jag har sett morötterna men låtit bli dem och provat kimchin som var ganska god, men inte lika bra som surkål. Men gurkor och bönar visste jag inte fanns. Får snika förbi Vasaplatsen någon gång senare i höst. Just nu är trädgårdslandet fullt av spetskål så det blir mycket cole slaw och spetskål + olivolja + citron-sallad. Att mjölksyra själv är jag nog tyvärr för lat för. Det verkar ganska krånglingt.

[hemul]

Jordärtskocka är gott, men innehåller ganska mycket kolhydrater så det blir det kanske någon gång per år eller så.

Annars kan man ju helt enkelt äta lite mindre. 

[idalinda]

Vi odlar morötter, palsternacka och rotselleri till husbehov, men jag köper också lite extra på vårkanten.
Jag började säkert redan 10 år sedan att köpa eko-morötter för dom vanliga smakade inte längre något alls.
Nu äter jag dom sällan råa ( kliar i halsen).
Men till soppan och grytan kommer alltid några fram.

Dessutom älskar vi rivna smörstekta morötter ( för att inte tala om när man blandar i lite riven palsternacka ... ojojojoj!)
Men när vi äter för det mesta efter sesongen, är det inte riktigt morotsdax än...
Sommarmorötter är säkert rätt stora nu, men när det finns massa annat att käka just nu har jag inte börjat med dom än...

[Ekub]

Gu va sugen på kokt kålrot jag ble! Åhh så gott 

[hemul]

Jag blev också sugen. På allt möjligt. Stuvad vitkål, fast det inte är en rotsak. Måste nog göra en utryckning till Willys.

[Corny]

Jag med, så nu står det en gryta med kött, rotselleri, kålrot, purjo, morötter och potatis och puttrar på spisen. Ska bli gott sen...

[hemul]

Hade du allt det där hemma?