De här åt vi ikväll - riktigt brutalgott
ca 1kg renfärs (med lite renfeta nermald i)
1 schalottenlök
5 vitlöksklyftor
1 vitlöksstrå från krukan
(1 ägg)
salt och svartpeppar
Blanda ihop smeten snabbt och låt vila medan du tänder grillen eller gör eld i vedspisen. Forma avlånga (ungefär fingertjocka) korvar av smeten. Grilla eller stek dem på hög värme och lägg över i järngrytan vartefter. Håll locket på så går de klart av eftervärmen vid spis/grillkanten.
Bild finns här:
http://web.mac.com/fjallmor/Webbplats/Blogg/Poster/2010/3/25__DSC9731_1.html