Många tar bort glutamat........

[idalinda]

Är det sant detta med jäst extrakt 
Jag läste idag att "korvar utan e-nummer " som jag nu ibland har handlat hem innehåller just
JÄSTEXTRAKT 

Om det är samma som glutamat. 

Inte undra att fingrarna svullnar 

Lureri alltihopa  , jag vill kunna läsa vad jag stoppar i mig, måste man bli näringsutbildat innan
man vågar handla något som inte kommer direkt från min trädgård eller kossagården 

[Corny]

Idalinda, du är inte ensam. Jag köpte färdigbuljonger på flaska för att de inte innehöll E621. Men de innehåller ju då jästextrakt. Så korkad är jag!!!  Fast det visste jag inte då. Min mor var smartare än jag, och jag ska vara den i familjen som är intresserad av mat (haha!). Hon slutade att använda köpt buljong efter att hon hade läst "Den hemlige kocken". Det gjorde inte jag, eftersom jag trodde att det inte var någon fara. Men det är det visst.

JÄSTEXTRAKT          låter ju lite nyttigt, med tanke på att jäst förut innehöll B-vitaminer och allt vad det var. Men det är ju tydligen inte det. Alltså ska man kika efter ytterligare en sak när man handlar mat.
Jag, som precis har lyckats lära min man att E621 är onyttigt, måste alltså "omskola" honom och lägga till ytterligare en onyttighetsfaktor. Det blir inte lätt, men det måste gå!

Fö kan jag meddela att jag har ätit strikt mjöl och mjölkfritt, och sen till min stora lycka hittade smältbar veganost. Hade varit kanonbra i magen tills jag åt denna, men sen var det kört. Kollade på innehållsförteckningen. Yeastextract. Jaha. Man ska inte få ha nåt roligt!

[hemul]

Jag läste idag att "korvar utan e-nummer " som jag nu ibland har handlat hem innehåller just
JÄSTEXTRAKT 

Vilka då? De där från Ohlssons chark eller vad det hette som jag ännu inte fått tag i? 

[hemul]

Hoppsan då! De har visst råkat ut för ett litet missöde.
http://olssonchark.se

[hemul]

Vad du alltid bör undvika är tillsatserna:

• E620 Glutaminsyra
• E621 Natriumglutamat (kallas även smakförstärkare)
• E622 Kaliumglutamat
• E623 Kalciumdiglutamat
• E624 Monoammoniumglutamat
• E625 Magnesiumdiglutamat

• Hydrolyserat protein, i alla former: hydrolyserat sojaprotein, hydrolyserat växtprotein osv. (kallas ibland för spjälkat protein)


Utöver dessa finns det ett antal andra tillsatser som ofta innehåller dold glutamat. Några av dessa är: kalciumkaseinat, natriumkaseinat, gelatin (E441), autolyserad jäst, jästextrakt, sjögräsextrakt, karragenan (E407) och maltodextrin

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/msgalternativ.htm

Se även: http://www.truthinlabeling.org/II.WhereIsMSG.html .

[hemul]

I skinkorna på den här sidan har familjen Olsson klämt in inte mindre än 3 glutamatkällor. E621, maltodextrin och hydrolyserat vegetabiliskt protein. Fy fan!
http://olssonchark.se/menu.htm

[MiaP]

Inte så konstigt då att alla skinkorna höll i 35 dagar

  

[idalinda]

ja-ha alla ord som liknar latinska , innehåller x eller z, är för komplicerade att uttala på första läsning
ska bara bannade