Guess what I've got!

[hemul]

 

[hemul]

Nu har jag mumsat i mig höns i currysås. Hönan kokades förstås i slowcookern. Mums! Den fick sina modiga 14 timmar. Ben och skinn har åkt tillbaks i grytan tillsammans med en skvätt vinäger för att puttra på till i morgon kväll.

Jag måste nog sälla mig till de frälstas skara. Jag tycker det är toppen! Det blir lite annorlunda. Smakerna smälter helt ihop på nåt sätt. Jag blev lätt chockad när jag smakade på en morotsbit som kokat med kalopsen. Den smakade ingenting! Eller rättare sagt, den smakade som den omgivande buljongen men hade ingen egen smak. Den var inte sönderkokt och äcklig som det brukar bli, fast och fin och orange var den, så jag trodde ju den skulle smaka jättemycket morot.

Hittade den här artikeln som beskriver just detta. Man får helt enkelt krydda upp det på slutet eller när man ska äta på ett annat sätt än när man lagar som vanligt för att få tillbaks de enkilda smakerna igen.
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/features/love-me-tender-are-slow-cookers-worth-the-effort-1219838.html

[idalinda]

Morot som inte smakar morot  , då är jag inte med

Och du får inte mig att springa på någon ekorhjul heller  , det har jag gjort tillräkligt under mitt liv, nu är det lugn och sansat som gäller.

Pitch, din beskrivning orkade jag läsa 5-6 meningar och sedan gav jag upp, MEN jag tror att Styrmannen skulle kunna läsa den med stor antusiasm och sedan skulle han nicka nöjd eller komma på med någon förbättring 

Energiförsörjning på kollektivet... vågenergin vore inte fel heller.
Jag har länge sagt att man ska koppla tv:n på en motionscykel, TV:n skulle fungerar bara om någon cyklar hela tiden eller sedan skulle man kunna cykla fram lite reservenergi på förhand för att kunna se på TV senare.
Funderar bara hur det skulle se ut hos oss om datoranvändandet vore kopplat till motionscyklandet  ?

Till ämnet... det verkar vara intressant detta...
Men jag måste först testa min nya gryta och göra långstek i ugnen.

[pitch]

Hugh's Chicken Run har jag missat. Ska kolla efter den. Tack. 

Men du och även ni andra har väl inte missat Hugh's River Cottage-serie?
En klassiker i mitt tycke.
Escape to River Cottage
Return to River Cottage
River Cottage Forever
Beyond River Cottage
River Cottage Treatment
River Cottage - Pig in a day
samt en tidigare produktion med ett mer "out in the wild surrvival"-tema, A cook on the wild side

[hemul]

Jo. Har de gått på TV?

[pitch]

Säsong 1-3 gick på Discovery har jag för mig men resten har nog inte visats i svensk TV.
Jag har tack vare denna diskussion nu även hittat senare avsnitt än jag tidigare sett.   
Riktig mat porr!

[hemul]

Jag fattade inte att det var en serie. Jag hittade den där första du pratade om förut, fast jag har inte sett den än.

[kwidell]

det är en äckligt bra serie dessutom!!!    där blir man verkligen sugen att starta upp en gård för självhushåll!!

[hemul]

Jaså, där sitter ni och tittar på era dyra betalkanaler hela dagarna va. 

[kwidell]

  näe.. vi hade Discovery Mix en period.. den ingick i hyran.. men sedan tog dom bort den!  .. men maken har betalkanaler på jobbet! så han bandar program ibland 

[kwidell]

har för övrigt knappt en TV hemma just nu! .. våran e på reparation  .. verkar inte som att vi får den tillbaka heller!  ..

[pitch]

Jaså, där sitter ni och tittar på era dyra betalkanaler hela dagarna va. 

Dyra betalkanaler, pyttsan. De har så dåligt utbud så de är inte värda kostnaden.
Det finns bättre TV-program att se på/via nätet.

[hemul]

Discovery? 

[pitch]

Nu har jag hittat den enklaste gör-det-själv slowcook:ern.
Den är kanske inte tänkt att tillaga maten under så lååååång tid som hemuls modell men den tar köttet upp till den temperatur man vill ha iaf:
http://www.seriouseats.com/2010/04/cook-your-meat-in-a-beer-cooler-the-worlds-best-sous-vide-hack.html

Ett helt underbart "hack". Jag älskar enkla lösningar, speciellt när det finns svindyra blänkande maskiner som gör samma sak...

[hemul]

Det har faktiskt inte ens slagit mig att slowcooka mört kött, trots att jag läst om det på Eades souse-vide sida. Kanske borde testas.