Gott bröd av Cocosmjöl

[kwidell]

verkar vara en bra butik!..  jag beställde mitt härifrån!.. hoppas att det kommer snart också! 

http://butik.gronabron.com/AP/APK/apkokos.html

[idalinda]

hmm ,detta borde jag kunna testa, det finns ju inga skumma kolisar någonstans.

j

[kwidell]

ja jag kännde det också!.. ska bli jättekul att testa det så fort det kommer!!! 

[Vira]

Nu har life-butiken här i Lidköping tagit hem kokosmjölet  .
Gjorde ett provbak på halva satsen, blev jättegott som kaffebröd.   
Kan tänka mej att servera den med bär och vispad grädde till  .

[kwidell]

en LCHF sockerkaka alltså!  .. ska prova detta så fort jag hinner.. har fått hem mjölet i allafall!.. och det har en mycket mild och trevlig smak... så jag tror säkert att det blir mycket gott! 

[hemul]

Vira, blir det som av vetemjöl i konsistensen eller blir det torrare?

[Vira]

Svårt att jämföra ~ nåt liknande kanske, men binder vätska mycket mer.
Blev en tjock smet på den lilla mängd mjöl.

[hemul]

Låter ju inte dumt. 

[kwidell]

kokospankakaor??! ...

[Vira]

Ja, varför inte?

[Gaby]

Not only cocosmjöl from Amanprana is a wonderful product, (I use it in my muesli, my smoothies and off course to bake my own bread, TRY ON  ICE CREAM!!!) but the cocosfett is really the best I ever tasted.  Vegan, organic and I read also fair trade. AAAAnd YUMMY!
I am sitting behind my computer with this Amanprana cocosoil on my hair and I use it for my skin and on my bread and to cook with.
In my home country it is very populair. My mother used the omega oils for treating her skin desease, it worked!
I buy it at Veganlife, she has the whole range of Amanprana if you ask for it. I think also Gröna Bron Organic has the fett.
Do not by deodorised cocos, it is rubbish!!!
Gaby Sp

[hemul]

Hi! 
I think you are our first International member. Welcome, brave one! 

[Sorla]

Nu har jag en kaka på gång inne i ugnen, efter att försmäktat utan minsta brödkant i över en vecka.

Men jag hade inget kokosmjöl hemma, så jag "malde" själv. Och Stevian har jag inte riktigt lärt mig att använda ännu, så sötat blev det inte. (Skulle kanske kunnat ersätta Sukrinet annars? ) Jag flingade över lite havssalt istället. Och eftersom jag ändå inte följde receptet till punkt och pricka med ingredienserna hällde jag ut formen i min runda silikonform till en ca 2 cm tjock rund kaka. Nu blir det spännande att se om jag lyckades med att få det till ett lite halvtjockt brytbröd.

[Sorla]

Jag kunde inte hålla mig, utan var tvungen att smaka på det direkt när det kom ur ugnen.  Gott! Fast då gillar ju jag kokossmak. (jag ska försöka göra kokostoppar småningom)

Men jag ska köpa kokosmjöl, så det blir "på riktigt". Att göra den som en rund kaka blev riktigt bra. Ungarna trodde jag skulle göra tårta, för det såg ut som en tårtbotten. Och det kanske jag ska någon dag. Med just den varianten. Fast då skippar jag nog havssaltet jag strödde på.

[hemul]

Hur gjorde du det då?  Lägg genast in det bland brödrecepten om du hittat på nåt nytt!