stevia

[idalinda]

jag har övervintrat en stevia planta och fått skörda redan den första omgången ,
årets nya plantor är rätt små ( 15 cm kanske ) men nästa gång nyper jag nog någon blad av dom med.

Jag samlar bara bladen, breder dom på en bricka och ställer en bakplåtspapper över så att dom inte få damm.
Efter en vecka är det färdigt att mortla dom till pulver.
jag brukar samla blad ett par omgångar och mortla sedan en större sats på en gång.

Här används stevia nu flitigare än vintras.. sönerna har förståt att vaniljsås, med grädde, ägg och lite socker och stevia
är bland det nyttigaste man kan äta... så fjolårets stevia börjar definitivt vara slut.

[Tina]

Kan man få receptet på den där såsen?

[idalinda]

Visst  . lade den på efterrätter :

http://forum.fetbobba.net/index.php/board,8.0.html

[idalinda]

Jag har en lång övervintrat steviapinne och den har en fin toffs av nya blad.
Nu verkar det finnas liv även en annan övervintrat stam, den skjuter nya gröna från marken, så roligt!

I år har jag alltså två gamla plantor och två nya, det duger faktiskt, men man får plocka flitigt!

[idalinda]

I år blir det en lyckad steviaår, sådder lyckades och jag har mängder av sticklingsplantor,
tog även 10tal ny sticklignar förra veckan.
jag kan skörda blad nästan varje vecka, kanske varannan, men det räcker för det nödvändigaste just nu.
Till ett par efterrätter eller glass.

Det kommer att bli flera deciliter stevia-pulver under sommaren, om det får fortsätta så här!