Jag har blivit hyper!
Jag kan inte vara still. Har frivilligt tagit på mig en massa jättejobbiga projekt på sistone. T.ex. städade jag hela källaren i kåken, skurade t.o.m. Två gånger. Tog en hel dag. Idag har jag gjort eller håller på med följande:
Filéat ett par hela koljor som var veckans fisk på grossen och fryst alla filér utom en som jag ska tillreda strax.
Kokar buljong på skroven från koljan.
Kokar buljong på fläskläggsben som jag kokade igår.
Steker kål till en långpanna kålpudding som jag ska göra sen.
3 pkt sill på tining som jag ska steka strömmingsflundror av och lägga in hälften och frysa resten
Ska göra sylta på köttet från läggen och buljongen.
Tinar röda vinbär som jag ska koka gelé på.
Det är inte normalt!
Förresten, jag tror aldrig jag köpt hel kolja förut. Den var jättelätt att filéa! Hade jag vetat det hade jag köpt flera. Den var utragen, men annars var allt med, huvud och allt. Buljongen doftar fina fisken. Hittade recept på stekt koljafilé som jag ska testa, har aldrig tänkt på att man skulle kunna steka den, men det såg urgott ut. Fast jag skiter i receptet, men själva idéen. Skinnet kvar och steka rätt hårt på skinnsidan. Jag ska nog ha pepparrot och mycket smör till bara och pressad potatis.