Veckans köptips

[hemul]

 

[Corny]

Vanu? 

[hemul]

Jag har beslutsångest ju! Nåja, det är säkert slut när jag kommer dit iaf.

[Corny]

Varför beslutsångest? Jag hade inte tvekat en sekund! Det handlar om 99:-/kg för kanongod entrecôte. Visst finns det nackdelar (i form av antibiotika), men fördelarna är ganska så stora också. Djuren går ute hela tiden, de äter bara gräs, och de har ett bra liv innan slakt!
Det finns bara ett kött som slår det brasilianska i smak, och det är det finska. Godare kött finns inte att få tag på! Hittar ni finskt kött, så ska ni passa på att fylla frysen om ni har råd! Tyvärr är det ganska så sällsynt i affärerna. Men vilken lycka när man hittar! 

[hemul]

Jagar de efter dem på häst med anitibiotikasprutorna då? 

De får säker ströva runt när de är unga, men står de nog i såna där feed lots eller vad det heter och tuggar spannmål för att slutgödas de också.

[Corny]

Inte vet jag hur de går tillväga. Möjligt att du har rätt i att de bara går ute när de är unga, men köttdjur blir väl ofta inte mer än ett år i vilket fall?

[hemul]

Grejen är att när de får kraftfoder så ändras fettsammansättningen väldigt snabbt. Så ett par veckors slutgödning kan i princip förstöra nyttan med det tidigare gräsbetet som jag har försatått det. Från kons synpunkt är det så klart ett bättre liv och köttet blir säkert bättre av motionen kossan fått.

Jag ska köpa för att testa om de har kvar. Har aldrig ätit sånt kött förut, bara Naturkötts och det tycker jag faktiskt är lite magert och trist. Får se om vädret tillåter utfärder i morgon.

[Corny]

Ok. Jag tycker att allt brasilianskt nötkött är ganska så magert, så du kanske har fel i ditt antagande? Hursomhelst smakar det iaf som att det blir naturligt mörat, och bara det är värt mycket! Halvruttet kött är mumma! 

[hemul]

Jag hoppas kunna avge mitt utlåtande i morrn. 

[Corny]

Jazzå, jazzå, man har bestämt sig för att testa? 

[hemul]

Nu har jag dem.  Tur det fanns kvar, för jag åkte egentligen för att titta på våg och alla vågar var slut. Med tanke på vädret kände jag mig inte sådär jätteglad då, nehej. Köpte 3 pkt kycklingvingar från Bosarp också, så här blir det buljongkok i morron. Om jag törs sätta på slowcookern nu när elen kostar 10 spänn per kWh. 

[Nora]

för jag åkte egentligen för att titta på våg och alla vågar var slut.

 

Bara titta .. eller köpa? 

Personvåg eller köksvåg? 

Inte för att jag kommer köpa det .. men var köttet gott då?

PS du kan få köpa min gamla våg .. som stannar typ vid femtiofem kilo 

[hemul]

 

Köksvåg. Jag smälte ju min. Köttet vart gott. Lite roligare än naturkötts. Inget är sig likt längre. Ibland ser man de där premium (tror jag de heter) entrecöterna. DE ser ut som de ska och kostar därefter. Helt marmorerade. Tunna stråk av fett tätt i köttet liksom. Vet inte vad de gör eller inte gör med korna som blir till de vanliga kottarna och de sydamerikanska för att få dem så annorlunda.

[Nora]

Läste det där om köksvågen lite för sent 

Är inte så van vid forum egentligen, och här finns ju så himlans mycket att läsa ikapp 

Olika köttyper beror oftast på olika köttraser ..

Så gör också många bort sig på att endast köpa ekologiskt .. fast det finns många köttbönder som faktisk skulle kunna platsa som ekobönder .. men de tycker det är för dyrt att registrera sig  ..

Förresten har OBH Nordica prisvärda köksvågar  http://www.obhnordica.se/Default.aspx?ID=55

[hemul]

Det dumma är att man vet ju inte vilken köttbit som kommer från vilken bonde. Fram för spårbart kött! Särkilt det ekologiska. Det finns ju rena paradisgårdar och så finns de de som bara är snäppet bättre än en standardgård.

Har du sett länkarna överst till vänster? "Visa olästa inlägg sen ditt senaste besök" och "Visa nya svar på dina inlägg"? Nästan längst ned på förstasidan finns en annan bra länk, "Visa de senaste inläggen på forumet".