För novisen vid spisen - att bena ur en lammframdel
idalinda:
Hmm ,är det den här recept du menar ?? Njej ?
Hur tillverkade du lamm idag .
Jag som har stekt för första gången i mitt liv en hel kyckling ( eller egentligen två ) i ugnen.... ja, du förstår då att jag har aldrig någonsin ens rört
någon lammfarmdel :blush:
Någon gång har vi använt lammfärs, men det blev väl ingen höjdare för jag har inte handlat det mer...
Så jag behöver verkligen sådana här instruktioner för att våga.
hemul:
Förlåt! :cry:
Jag trodde du gjorde sånt hela tiden. Jag måste blanda ihop dig med den där fjällvarelsen igen. :kungfu:
idalinda:
Jag har lärt mig under senaste året massa nya saker och konstaterade idag att jag har faktiskt börjat gilla matlagning. och det är verkligen något det!
Jag har lärt mig att :
koka buljong av benmärg, av fiskdelar.
Göra egen glass och färskost och Hemulbröd och steka grönsaker i smööööör .
Jag har lärt mig att torka växter grönsaker och kryddor och fortsätter att testa olika saker i trädgården
jag har vågat börja experimentera och hittade på Hemul-pannkakan , vi smaskar den nu var och varannan dag :lick:
och steka små fläkssvålbitar så att det blir snacks :lick:
Jag stoppar fisken och rådjursteken i ugnen , grönsaker i ugnspannan, steker köttfärs och kokar pumpasoppa och kålrabbimos.
MEn känner mig helt värdelös vad som gäller köttdelar av diversa sort och skulle gärna vilja delta på någon kurs som förklarar hur man gör,
vilka bitar ska man använda till vad, vilka bitar är bra för sitt ändamål ... Alltså jag kan inget om kött egentligen.
Men jag har skaffat nu tre gamla kokböcker från en loppis, så sakta men säkert lär jag mig ( men först måste jag väl lära mig att jaga järpar och kaniner
då det fanns massa recept på dessa gamla böcker om alla möjliga udda djur .
Fjällmor har kok-konsten i blodet jag kan baka väldigans goda kanelbullar, men man kommer inte långt med den kunskapen i mitt nuvarande liv :rolleyes:
hemul:
Detta har du dolt väl. Jag har hela tiden haft intrycket att du är fena på matlagning. :eeek:
idalinda:
Jag är fena på att odla gröna saker :flowers: och nyfiken på allt annat :rolleyes:
Navigering
[0] Meddelandeindex
[#] Nästa sida
[*] Föregående sida