Syra, syra, syra!

[hemul]

Här ska ni få se på grejer! Har aldrig gjort någon sån här superblandning förut. Har mer smaksatt med nåt annat än huvudingrediensen. Jag tog för mycket morötter, det förstod jag redan från början, men idén att blanda rivna morötter med bitar av olika grönsaker var bra. Det är otroligt mustigt! Ska defintivt göras igen.

Var rejält nervös när jag lyfte på locket, för den har satsen var ovanligt dyr. Hade för mycket av allting, men det är ju svårt att veta hur mycket det blir när man rivit och hackat. Var knappt att det fick rum i största krukan (7-liters). Sen var det ju dyrare grejer än jag har använt förut, allt ekologiskt.

Det blev baksug i krukan också, fick fylla på i vattenlåset hela tiden på slutet. Vet inte varför det händer och vad man ska göra åt det. Det var vatten nästan ändå upp när jag gläntade på locket. Men som tur var hade det inte blandat sig så mycket med resten utan låg liksom ovanpå. Jag öste bort överskottet först. Som syns är den överblivna saften från resten mycket mörkare (vänsta flaskan). Så så utspätt blev det nog inte.


morot
blomkål
paprika
äpple
tomat
bönor
vitlök
vitkål (bara lite, för att inte dominera)

 

[hemul]

I dag åt jag. Mums!

[hemul]

Nu har jag gått ner mig i syrningsträsket igen. Men jag utvecklas faktiskt och syrar annat än vitkål. Morötter är numera storfavorit. Så enkelt. River på en sån där manuell Moulinex. Sen kan man smaksätta som man tycker. Morötter med massor med vitkål är super. Vitkålen blir mild, som när man bakat hela klyftor i ugnen och åtminstona jag kan sätta i mig många utan att bli kinkig i magen. Morötter med färsk ingefära fick jag recept på av Sindri på KiF. Urgott. Blanda sådana morötter med äppelmor till revbenssjällen - att dö för.  

Så pinsamt. Jag råkade läsa första inlägget i tråden och jag har genomgående skrivit vitkål när jag menar VITLÖK! Morötter med massor med hela vitkålklyftor tror jag inte blir så fantastiskt...  

Rättade till det i första inlägget.