Resistent stärkelse

[hemul]

Tycker det han skriver om skinn, brosk och senor var speciellt intressant. Det har jag inte hört förut. Jag äter gärna sånt, men  misstänker att det inte för detta syfte om man kokat det först.

[Subcalva]

Jo jag har faktiskt hör det förr - från Ray Peat  fast inte just det med skinnet. Men en av Ray Peats käpphästar är att vi äter för mycket muskelprotein och att senor och brosk innehåller andra typer av protein som vi behöver. Jag har skrivit det många gånger förut - LCHF har förstått det där med kvalitén på fettet men är totalt blinda för kvalitén på protein och kolhydrater.

[hemul]

Ja, DET är ju gammalt, men i det här sammanhanget med tarmbakterierna, menar jag. Nämner han det också? Kokt svål t.ex. och brosk som man lätt kan tugga sönder tror jag stryker med redan i magsäcken.

[Subcalva]

Förstår inte frågan 

[berittis]

Hehe, Anna Anka var ju inne på det där med brosk.   

[fetsmart]

Resistent stärkelse är ju jävligt 2013... 

[hemul]

Anna Anka Rulez! 

Förstår inte frågan 

Jag menade att det finns mer näring i slamsor inte är något nytt. Men att de skulle utgöra föda för tarmbakterierna är ju det. Men jag undrar om de inte måste ätas råa eller väldigt lätt tillagade då. En kokt fläsksvål känns inte på minsta sätt svårsmält, den är ju väldigt mjuk.

Som kontrast trodde jag jag hade fått mask för ett en tid sedan. När jag utfört mina behov kända jag att något hängde där... Jag fick dra ut det, som ett långt snöre. Fick ju panik. Men det såg varken ut som bandmask eller spolmask. Det enda långsmala jag ätit var surkål och det var det inte. Till slut spolade jag ner masken och ångrade mig grymt. Dagen därpå skulle jag ringa min vårdcentral när jag kom på vad det var precis i tid för att slippa skämma ut mig. Jag hade köpt parmaskinka i bit. Med svålen kvar. Den var som läder, torkad som den var. Men jag satt ju förstås och tuggade på de där svålstrimlorna ändå och glupsk som jag är råkade jag väl svälja en hel... 

[Subcalva]

Intressant inlägg om Hadzafolkets tarmflora

Many of the bacteria are species that the researchers had never seen before. And even familiar microbes were present in unusual levels in the Hadza belly. “The Hadza not only lack the ‘healthy bacteria,’ and they don’t suffer from the diseases we suffer from, but they also have high levels of bacteria that are associated with disease,” Crittenden said.

In westerners, Bifidumbacterium is a microbe that many nutrition scientists thought was essential to good gut health, but it is almost completely absent in the foragers. Likewise, high counts of the bacteria Treponema have been linked to maladies like Crohn’s disease and irritable bowel syndrome. Neither of these diseases exist among the Hadza, but their guts contain abundant Treponema.

http://www.wired.com/2014/04/hadza-hunter-gatherer-gut-microbiome/

[fetsmart]

Nästa grej blir väl att man ska äta en näve blomjord om da'n... 

[Mynlen]

nästa? gör inte alla det redan?

[ursprungsliv]

Ja, superintressant. De hade en hel del Prevotella, som spannmålsätaren Michael Pollan. Också lite kopplat till sjukdomar! Vi fattar inte mycket om tarmfloran ännu...

[hemul]

Kanske bäst att låta bli att mixtra med den då.

[hemul]

Hittade den här PDFen. Enligt den har banan rätt mycket RS. Tyvärr är det inte angivet per 100 g utan per normal "serving". En skalad mediumbanan ska då innehålla 4.7 g RS jämfört med 3.2 g i en tvåtumspotatis (suck!).

Hur mycket per dag anser förståsigpåarna att man bör få i sig för att underhålla sin rektala flora? Jag menar inte terapeutiska doser nu, utan mer på sikt?

[Mynlen]

Men bananerna ska vara gröna. Bläh! inte för att jag vill ha dom övermogna men för grönt blir det så "torrt" i munnen.

Har druckit ett glas med potatismjölvatten nu. Inte riktigt gott men inte så hemskt heller :) klarar oftast inte av att dricka medicin men det här var inte så farligt.

[Subcalva]

Hur mycket per dag anser förståsigpåarna att man bör få i sig för att underhålla sin rektala flora? Jag menar inte terapeutiska doser nu, utan mer på sikt?

Jag tror inte jag har sett nån specifik siffra men det beror ju också på hur du äter i övrigt. Äter man en strikt LCHF-kost så innebär det att de goda bakterierna alltid har det lite kämpigt. Äter man mycket rotfrukter, syrade grönsaker, bönor och annat med högt fiberinnehåll så blir det väl bättre förutsättningar i tarmen utan att behöva äta potatismjöl.