Surkål kan blandas med allt

[hemul]

Upptäckte för länge sedan till min stora förvåning att surål blandat med äppelmos var jättegott och nu äter jag alltid det till revbensspjäll och sånt. Sen har jag inte tänkt så mycket på att det kanske funkar med annat också. Men nu har jag upptäckt två andra toppenombinationer. Lingon och inlagd gurka. Speciellt lingon, inte sylt alltså, utan råa bär. Lingonen exploderar som små söta bumber bland allt det sura i munnen - supergott!

[Fjällmor]

jag veeeet, lingon och surkål till blodpudding.... yummie! 

[hemul]

Du också?

Har du några blandningar som jag inte kommit på kanske? Når jag int provat än är inlagda rödbetor, men det säger sig ju självt att det blir bra.

När man äter surkålen som egen rätt tycker jag osttärningar är godast i. Gärna get eller nåt med smak ivf, som cheddar. Med olivolja. Men det här att kunna både dryga ut och försköna tillbehören tycker jag är extra häftigt.

[Fjällmor]

Sour Slaw är en riktig hit, som coleslaw fast med surkål 

[hemul]

Ja, det vet jag. Enda sättet att äta det. Tycker inte vanlig coleslaw är så mycket att skriva hem om.

[Tina]

Min mormor brukade äta en konstig blandning av lingon, saltgurka, grädde och stekt strömming. Det kallades för någon som jag glömt.

[hemul]

Vispad grädde? Varför inte. Man har ju vispgrädde till sillsallad och den är det ju ivf sill/stömming och saltgurka i.

[Tina]

Nä hon hälde bara grädden över hela härligheten.

[hemul]

Hm... 

[hemul]

Ha ha! Jag har kommit på dig, Fjällmor! Du använder ju sötad lingonsylt!

[Fjällmor]

Skratt! Jo, men si det varierar.. ibland gör jag Birgitta Höglunds (med björksocker) och ibland äter jag lingonen som de är (mums!)

Båda alternativen är galet goda till surkål!

[hemul]

Jo, båda funkar säkert. Jag tycker ju att med äppelmos är det gott just med det ganska söta ihop med det sura. Men med de råa lingonen är det så häftigt att syran i kålen får lingonen att smaka 10 ggr sötare än de är. De blir verkligen som små söta bomber i munnen.

[Fjällmor]

Så sant!