Rimma fläsket själv

[fetsmart]

Hur äter man fläsk förresten, på lchf vis....? Bruna bönor var ingen favorit och inte lowcarb el lchf heller. Ingen fantasi eller erfarenhet på hur utan potatis eller bönor... Men stekt lök är ju gott kanske...

Gräddstuvad vitkål - eller ännu hellre: coleslaw! *Yummy*

[hemul]

O ja! Stuvad blomkål också. Eller stuvade skärbönor. Eller ostuvade skärbönor men med löksås!

[ursprungsliv]

Vilken bra tråd! Nu finns det ibland kött från gårdsgris här och vilken skillnad mot industriköttet! Jag hade slutat äta fläskkött nästan, men nu går det inte att låta bli. Och med denna tråd kommer det att bli ännu bättre!

[Mynlen]

mmm det blir stekt fläsk med stekt blomkål i veckan tror jag. Linnea gillar det inte så hon får väl äta något annat då!

[hemul]

Ursprungsliv, om du tänker rimma så tar jag numera mera salt och låter det ligga 2-3 dygn. Var väl saltkänslig fortfarande när jag skrev det här. Man får prova sig fram till vad som blir lagom. Går ju att fiska upp en bit, torka av den och provsteka en skiva, men jag går på känn.

Hoppas det blir extrapris snart, för jag är sugen på att röka fläsk nu när det är varmare så man kan vara ute den tid det tar. Jag har bara en liten rök, så jag måste fylla på kol rätt ofta. Inget man vill springa upp och ner för 4 trappor för att göra.

[Ary]

Tack ska ni ha! Får nog fläska till det i veckan då. 

Potatis - vad är det?  Ligger 2 runda saker i kylen med skott, kan det vara potatis...?

Tyvärr gillar jag inte rotmos, men vitkål är gott.

[MiaP]

Vad härligt att jag hittade tillbaks till denna gamla tråd. Måste börja salta fläsk själv igen. För i Spanien där jag bor största delen av året så finns inget så gott rimmat fläsk som vi har här hemma. Så nu åker jag tillbaks om en vecka. Hej då blir borta hela vintern och kommer hem till nästa sommar.

Det är ordning och reda i ditt Forum Fetbobba!

Puss och Kram
 

[hemul]

Men ska du åka nu när du just kommit tillbaka? Du har varit borta jättelänge ju, flera år typ. Har de inte internet i Spanien än va? 

[MiaP]

Jo nu har jag en egen lägenhet och skaffat internetanslutning som går bättre än när jag är hemma. Så visst kan jag hänga här MEN där är jag nästan aldrig hemma. Man är utomhus förjämnan, .hänger på barer om kvällar och går på jazzklubbar. På dagarna är man ute och fikar och sitter under parasoll i solen och bara göttar sig. Men man längtar ibland efter gott salt fläsk om inte annat för att göra egen ärtsoppa. 

[hemul]

Har du vunnit på tipset eller något? Låter underbart! Men vi saknar dig här ändå vi.

[MiaP]

Nä något tips har inte synts till. Men bytt till en liten lägenhet här hemma och sålde huset när min man dog för fem år sedan. Så det har hänt mycket i mitt liv sedan jag var här mest varje dag.

[hemul]

Det är inte bra att helt avhålla sig från internätet.

[MiaP]

Men jösses det har ju gått ett år till sedan jag var här. Men blev sugen på rimmat fläsk för alla pratar här på Gran Canaria om att koka ärtsoppa och det finns inte rimmat fläsk här. Så det måste ju rimmas nu igen. Dessutom finns det så himla god lök här och stekfläsk med löksås mmmmm en favorit.

[hemul]

Heeej!  Men varför måste du överge oss bara för att du flyttat?

Kan ju tipsa om att jag kommit fram till den perfekta rimningstiden för skivat fläsk. 6 timmar. Då blir det tillsäckligt salt men inte jättesalt.