Bacon explosion! Grillat är godast!

[kwidell]

  yepp! börja med att lägga i bacon snyggt i formen, så den täcker hela. i med köttfärsen och stoppa om baconen så hela rullen är täckt. sen tillaga precis som vanligt i ugn och den sista klämmen ovan för att få färg på baconet.  Mummsigt värre! 

[Corny]

Det är därför jag älskar dig!  Du har så många bra recept!

[kwidell]

   Tack så mycket vännen 

[Mynlen]

ska också testa!  tack för förklarningen på min tråkiga köttfärs...

[kwidell]

bara glad om jag kan hjälpa 

skillnaden när man grillar något på en grill eller har på galler i en ugn är att grillen blir så mycket varmare! så då hunner inte lika mycket av "saften" rymma iväg... men i ugnen kan det bli torrt och tråkigt.... speciellt om den är i för länge. ... men har man den då i en brödform så slipper man det bekymmret!  ... om man sen dessutom har en ugn med inbyggd stektermometer, som stänger av sig när köttet har fått rätt temperatur.. ja då blir matlagningen enkel... 

[Ninnan]

Smör; mynlen! 

[Mynlen]

bara glad om jag kan hjälpa 

skillnaden när man grillar något på en grill eller har på galler i en ugn är att grillen blir så mycket varmare! så då hunner inte lika mycket av "saften" rymma iväg... men i ugnen kan det bli torrt och tråkigt.... speciellt om den är i för länge. ... men har man den då i en brödform så slipper man det bekymmret!  ... om man sen dessutom har en ugn med inbyggd stektermometer, som stänger av sig när köttet har fått rätt temperatur.. ja då blir matlagningen enkel... 

jag fick just rådet att ha köttfärslimpa på lägre temp för att hålla den saftigare. Suck. man blir bara mer o mer förvirrad ibland.
Och en sån lyxig ung har vi absolut inte. jag får nöja mig med en vanlig digital stektermometer som jag inte hör när den piper och jag är ensam hemma  Fast till köttfärslimpa har jag aldrig använt den. Nu i veckan ska jag testa!!!

[Mynlen]

Smör; mynlen! 

[kwidell]

  Grill är ett kapittel för sig!.. så försök inte "översätta" den till ungstemperatur... för det går inte.

ja du bör hålla lägre temp och låta den stå längre... fast det gäller speciellt om det är ett helt köttstycke du gör! typ helstekt biff eller så.. om du har tid så blir köttet nämligen supergott om det får stå på låg temp och sakta genomstekas    när det gäller rött kött som typ biff blir det bäst om man lyckas få tag på en bit med ben och fettkappa kvar. då bränner man av ytan med en skärbrännare (för att döda ev bakterier och ge lite smak) sen in i ugnen m stektermometer och sätt ugnen på 50 grader C. låt stå i måååånga timmar   .. tar runt 12-24 timmar... men sen när det är dags att äta... köttet smälter i munnen!!