mandel-morotskaka utan mjölk och socker
idalinda:
och underverket hittades från min alldeles vanlig finsk kokbok av misstag. ( orginalet innehåller socker)
Mandel-morotskaka
5 ägg
2 dl socker
1/2 msk kanel
200g mandel
200g kokta morötter
Jag utteslutade socker helt och tillsatte 1/2 tsk min egen torkad grön stevia.
ägg-gulan + sötning vispas till skumm
kanel, malen mandel och pureat morot blandas in
Sist blandas försiktigt in hårdvispade äggvitor ( som maräng-skumm)
In i 200graig ungn 30 minuter
Den var söt som kaka, morötter gjordet det!
Däremot tror jag att hela köret med pepparkakskryddor skulle göra susen, lite ingefära kanske 1 tsk och lika så med nejlika.
Min kaka blev rätt torr, så den som tål grädde kan säkert blada i lite det.
Tror ni att jag kan tillsätta lite ägg för att göra det hela lite mer saftigare, alla tips mottages tacksamt.
idalinda:
jag åt min bit med halvtinade vinbär, men alla bär och självklart grädde/ vaniljsås passar utmärkt.
hemul:
Origininalet är alltså sådär, bara mandel och inget mjöl? Det är ju toppen! Jag minns inte hur morotskaka är, lite som sockerkaka men kompakt va?
idalinda:
jap, det enda olagliga var 2 dl socker
jag var riktigt glad när jag läste receptet!
Corny:
Ja, jag kan ju göra den i original. :bg: Men däremot undrar jag över förkortningen rkl. Är det kryddmått?
Verkar vara mitt dilemma numera, måttsatser i andra länder. :whistle:
Navigering
[0] Meddelandeindex
[#] Nästa sida