Tinas väg till att bli LCHF:are

[Monkan]

Jag tar en stor klick rumstempererat smör (har alltid en bytta stående framme) och så en tsk cocosolja. Lägger i en äggula och smaksätter, just nu med kakao. Mixar med stavmixern och häller medan mixern är igång kokande vatten över, någon dl bara. Sen är det bara att dubbla om man vill ha mer. Det här räcker för mig till frukost, jag blandar hälften äggmjölk hälften kaffe.

Tack för receptet! Jag skall prova. Sist jag provade (när det var så hypat på KiF med äggmjölk) gillade jag det inte alls, men då tog jag hela ägget. Nu skall jag prova med bara äggula.

[Tina]

Glöm inte att smaksätta. Pepparkakskrydda är en annan av mina favoriter.

[Fjällmor]

här finns en del äggmjölkstips

http://web.me.com/fjallmor/Webbplats/Blogg/Poster/2009/10/30_Dags_fo%CC%88r_en_beka%CC%88nnelse.html

mina barn är galna i den med mörk choklad i och jag har den i kaffet...

 

[Monkan]

Tack tack! Nu har jag provat. Det blev äggmjölk med kaffe (istället för kaffe med äggmjölk). Vaniljstång har vi inte hemma, men man blir ju bra sugen att köpa hem efter att ha läst Fjällmors variant. Jag tog en äggula och en klick smör (1-2 msk?), lite kakao och två kardemummakärnor som fick koka med vattnet och som sagt en kopp espresso i äggmjölken. Hoppas jag kan somna nu!

[kwidell]

blev det gott då?!  det glömde du att skriva! 

[Tina]

Ja vi vill veta. Tack för recepten Fjällmor. Ska jag kolla när jag har lite mer tid. På vardagmornarna måste det gå fort.

[Monkan]

JA!  Det var mycket godare med bara äggula än med ett helt ägg. Vad skall man göra av vitorna? Är det snällt eller omoraliskt att bjuda kollegorna på maränger (som man inte äter själv) 

[hemul]

Det är väl självklart att det blir godare med bara gulor! 

Man kan baka bröd på vitorna. Det som inte går åt till det slänger jag i varje fall. Och det är mycket protein som går till spillo för jag äter nästan alltid bara gulor.

[Monkan]

Vad finns det för brödrecept med bara vitor då? (Eller i alla fall fler vitor än gulor...)

[hemul]

Alla mina! 

Vet du att man kan frysa vitor? Så du kan skjuta på beslutet så att säga.

[berittis]

Man kan göra ostmaränger.  :lick:Här är ett recept från Matklubben.
Ostmaränger
1 eller 2 äggvitor vispas till hårt skum, blanda i 1 eller 2 dl riven ost som du gillar.
(alltså 1 äggvita per 1 dl ost.)
Krydda som man vill, men salt behövs inte - det räcker gott med det som finns i osten.
Blanda samman det hela och klicka ut på plåten, maränger gjorda på 2 äggvitor o 2 dl ost får plats på en plåt.
15 min i 200 grader funkar bra om man vill ha dom lite sega inuti..
vill man ha dom torra som vanliga maränger så får man ta en lägre temperatur och längre tid.

[Sorla]

Vad är de bra för? Alltså, vad har man dem till? Snacks eller istället för typ potatis eller? 

[hemul]

Jag tycker du ska försöka peta upp dem i näsan! 

[Sorla]

Va! Smakar de så illa? 

[Monkan]

Man kan göra ostmaränger.  :lick:Här är ett recept från Matklubben.
Ostmaränger
1 eller 2 äggvitor vispas till hårt skum, blanda i 1 eller 2 dl riven ost som du gillar.
(alltså 1 äggvita per 1 dl ost.)
Krydda som man vill, men salt behövs inte - det räcker gott med det som finns i osten.
Blanda samman det hela och klicka ut på plåten, maränger gjorda på 2 äggvitor o 2 dl ost får plats på en plåt.
15 min i 200 grader funkar bra om man vill ha dom lite sega inuti..
vill man ha dom torra som vanliga maränger så får man ta en lägre temperatur och längre tid.

Tack för tipset! Jag har redan noterat detta i min receptbok 

Jag tycker du ska försöka peta upp dem i näsan! 

Du verkar vara på krigsstigen idag hemul. Hur var det? Hade du något brödrecept med vitor utan gulor? Jag kollade lite på receptsidan för bröd men dina recept har ju vetemjöl!