Fetbobbas Forum

Forum för folk som tycker
fett är fint!

 

Vi har förstått att kostråden är alldeles galna. För mycket kolhydrater och för lite naturligt fett gör oss sjuka. Gifter och tillsatser gör oss sjukare.
Vi vill äta naturlig, näringsrik och opåverkad mat.

Tapatalk enabled RSS feed 2019.12.16 - 06:59:45 *
Välkommen Gäst. Var snäll och logga in eller registrera dig som ny medlem.

Logga in med användarnamn, lösenord och önskad sessionslängd
 
   Startsida   Hjälp Sök Kalender Logga in Registrera  
Sidor: [1] 2 3 4   Gå ned
  Skriv ut  
Författare Ämne: Julgottis: peppartoppar (Bookia får inte läsa!)  (läst 12774 gånger)
0 Medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« skrivet: 2008.11.30 - 02:25:59 »

Jag visste att det här skulle funka, men har inte kommit mig för att testa förut. Julen är räddad med lowcarbpepparkakor! :clapping:

2 1/4 dl kokosflingor
1 ägg + 1 gula
75 g smör
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
1 tsk nejlikor
1 tsk kardemumma
1 msk sirap + stevia efter smak (eller annan sötning)

Blanda de malda/stötta kryddorna med kokosflingorna. Slå över det smälta smöret och låt det stå ett tag så flingorna drar åt sig. I med ägg och sötning. Stålsätt er när ni smakar av smeten för det här är godis!  :yay:

Låt degen stå och svälla åtminstone 10 minuter. Klicka ut toppar på en plåt eller pressa ut till platta kakor. Grädda ungefär 15 minuter i 175 °C.

 

Det är en rätt liten sats. Jag käkade bara upp en innan jag tog bilden.  :shy: De platta är godast. Blev sprödare än topparna.:tasty: . Det var bara ett glas kall mjölk som fattades, men det hade jag ingen.  :cry:


Det är alltså en modifiering av det vanliga kokostoppsreceptet som står på påsarna. Mer smör och en extra äggula. Det brukar vara mindre del kardemumma i pepparkaksrecept, men jag tycker det är gott så jag vräker på. Hade jag haft hjorthornssalt hade jag tagit i lite. Det är nog värt att testa. Man kan nog ta lite mer kryddor utan att det blir för starkt om man vill det. Trodde det här skulle bli för mycket, men det blev det inte.

En lustig sak var att det blev som en riktig deg nästan. Tror alla kryddorna funkade som bindemedel. Jag tror helt klart att man kan fixa hjärtan om man orkar. Kanske ställa formen på plåten och pressa ut degen inuti?
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Bookia
Hero Member
*****

Smörklickar: 22
Offline Offline

Antal inlägg: 622



« Svara #1 skrivet: 2008.11.30 - 06:54:16 »

Ingen fara Hemul.  :laugh:

Jag har aldrig varit så jätteförtjust i pepparkakor och jag hatar kokos. Så jag är garderad från två håll.  :whink:
Loggat

All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #2 skrivet: 2008.11.30 - 08:02:14 »

Hmmm...  :cheeky:
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Langhol
Sr. Member
****

Smörklickar: 13
Offline Offline

Antal inlägg: 384


« Svara #3 skrivet: 2008.11.30 - 09:23:35 »

Jag ska iallafall prova! :lol:
Loggat
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #4 skrivet: 2008.11.30 - 09:54:50 »

Gör det! Men passa dig för degen.  :thumbsup:

Om jag gör fler gånger ska jag testa att mala i varje fall en del av kokosen till mjöl. Tror det blir ännu bättre.
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Lisbeth
Hero Member
*****

Smörklickar: 21
Offline Offline

Antal inlägg: 677


« Svara #5 skrivet: 2008.11.30 - 11:53:20 »

 Här kommer ett annat recept på pepparkakor

100 g mald mandel

100g ( 4 st ) äggvitor

60 g smör

10 g vetemjöl ( kan nog uteslutas tor jag)

2 msk pepparkakskryddor

flytande hermesetas ca 3 g eller efter behag

Mal mandeln och rosta den lätt i torr stekpanna under omrörning. När det börjar få lite färg o dofta gott tillsätter du mjölet , kryddorna och sen i med smöret. Ta av stekpannan och låt det "smälta" ihop under omrörning. Vispa vitorna till hårt skum. söta . Rör ihop allt.  Sen tog jag ett msk mått o fyllde med smet, knackade ur det på bakplåtspappers klädd plåt. Tog en vanlig matsked o doppade i vatten ,tog baksidan på skeden o smetade ut kluttarna till kakor. Gräddade i ca 10-15 min. Lät de stå i eftervärmen och torka till lite.Det blev 16 kakor med följande innehåll / kaka

68,90 cal.   3,96 prot,   3,84 fett,     0.98 Kh

Loggat
idalinda
Extraterrestrial
********

Smörklickar: 41
Offline Offline

Antal inlägg: 6909



« Svara #6 skrivet: 2008.11.30 - 20:32:19 »

 :worshippy: ååååh, ni har räddad min jul !

Här ska det bakas , men det blir nog först precis innan julafton ( dom långa väntansdagarna mellan 19.-24. då skolan slutar och väntan börjar för en 10-åring )
Loggat
Bookia
Hero Member
*****

Smörklickar: 22
Offline Offline

Antal inlägg: 622



« Svara #7 skrivet: 2008.11.30 - 20:36:57 »

Oj, vad goda recept ni slänger ut.  :clapping:

Tur att jag inte är så förtjust i pepparkakor.  :laugh:

Jag ska också baka, i veckan eller nästa helg. När det blir en stund över.

Jag ska baka lussekatter.  :thumbsup:  Fast jag kör med en i högsta grad modifierat recept. Istället för mjölk använder jag grädde och istället för kesella använder jag mascarpone. Det blir så gott, må ni tro. Godaste lussekatter i hela vida världen.  :dribble:

Fast jag ska inte äta dem, det är till pojkvännen. Jag ska bara baka dem, hela kroppen längtar efter att stå och knåda deg. Det var länge sen sist.  :crazy:
Loggat

All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.
idalinda
Extraterrestrial
********

Smörklickar: 41
Offline Offline

Antal inlägg: 6909



« Svara #8 skrivet: 2008.11.30 - 20:42:46 »

och lussebullereceptet finns .... ?
Loggat
Bookia
Hero Member
*****

Smörklickar: 22
Offline Offline

Antal inlägg: 622



« Svara #9 skrivet: 2008.11.30 - 20:50:50 »

På nätet...jag har testat massor med lussekatterecept under åren, det är en julbakelse jag verkligen har älskat. Pepparkakor kan man gott vara utan, men varma nybakta lussekatter med ett glas mjölk. Mmmmmm, det är jul det.  :lol:

I alla fall, har testat massor med recept, ett har funkat bäst. Kattorna blir saftiga och fina, desto mer så när man har fettat upp de lite till, som jag brukar göra. Nu sitter jag på skolan och skriver rapport men jag kan lägga upp receptet när jag kommit hem imorgon.  :whink:


och lussebullereceptet finns .... ?
Loggat

All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #10 skrivet: 2008.11.30 - 23:13:07 »

Vill bara meddela att topparna var ännu godare när de fått stå till sig i kylen över natten. Särskilt med smör på.  :lick:
Så nu är jag osäker på vilken form som är bäst.  :crazy:

Förresten, går den här typen av kakor att frysa?  :eeek:
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
MiaP
Hero Member
*****

Smörklickar: 15
Offline Offline

Antal inlägg: 848


Hemsida
« Svara #11 skrivet: 2008.11.30 - 23:14:26 »

Ja de går alldeles utmärkt att frysa. :fridge_death:
Loggat

Mer smör i maten och vikten rasar
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #12 skrivet: 2008.11.30 - 23:18:35 »

Tack. Jag bakar aldrig, förstår du, så jag vet inte sånt där.  :lol:
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
MiaP
Hero Member
*****

Smörklickar: 15
Offline Offline

Antal inlägg: 848


Hemsida
« Svara #13 skrivet: 2008.11.30 - 23:20:52 »

Har skickat ett meddelande, hemul.
Loggat

Mer smör i maten och vikten rasar
idalinda
Extraterrestrial
********

Smörklickar: 41
Offline Offline

Antal inlägg: 6909



« Svara #14 skrivet: 2008.12.01 - 11:59:56 »

Väntar på lussebullerecept .... :flowers:
Loggat
Sidor: [1] 2 3 4   Gå upp
  Skriv ut  
8: Undefined index: googletagged
Fil: /home/meow/domains/fetbobba.net/public_html/forum/Themes/core_mod/Display.template.php (main sub template - eval?)
Rad: 544